{"id":43009,"date":"2020-03-02T15:11:56","date_gmt":"2021-03-23T11:10:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sushiya.de\/?page_id=43009"},"modified":"2024-02-17T22:55:37","modified_gmt":"2024-02-17T21:55:37","slug":"amazake","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sushiya.de\/ja\/sake\/sake-kategorien\/amazake\/","title":{"rendered":"Amazake"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"43009\" class=\"elementor elementor-43009\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6ca90356 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6ca90356\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-63e386ac\" data-id=\"63e386ac\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4ccd80c titel-h1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4ccd80c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Amazake - Alles \u00fcber den alkoholfreien Sake<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5443f4c0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5443f4c0\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-34e0a937\" data-id=\"34e0a937\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5311bbb6 elementor-widget elementor-widget-theme-post-featured-image elementor-widget-image\" data-id=\"5311bbb6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"theme-post-featured-image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"353\" src=\"https:\/\/www.sushiya.de\/wp-content\/uploads\/sake\/sake-kategorie-amazake-quer.png\" class=\"attachment-large size-large wp-image-47163\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.sushiya.de\/wp-content\/uploads\/sake\/sake-kategorie-amazake-quer.png 600w, https:\/\/www.sushiya.de\/wp-content\/uploads\/sake\/sake-kategorie-amazake-quer-300x177.png 300w, https:\/\/www.sushiya.de\/wp-content\/uploads\/sake\/sake-kategorie-amazake-quer-18x12.png 18w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5b452d48 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5b452d48\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-51078f64\" data-id=\"51078f64\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7131ecaa elementor-toc--content-ellipsis elementor-widget elementor-widget-table-of-contents\" data-id=\"7131ecaa\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;headings_by_tags&quot;:[&quot;h2&quot;],&quot;exclude_headings_by_selector&quot;:&quot;.share__container&quot;,&quot;marker_view&quot;:&quot;numbers&quot;,&quot;no_headings_message&quot;:&quot;Es wurden keine \\u00dcberschriften auf dieser Seite gefunden.&quot;,&quot;hierarchical_view&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;min_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"table-of-contents.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header-title\">\n\t\t\t\tInhaltsverzeichnis\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div id=\"elementor-toc__7131ecaa\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6a2f1c92\" data-id=\"6a2f1c92\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-609d1a6f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"609d1a6f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Amazake ist ein in Japan beliebtes, oft saisonal getrunkenes, traditionelles Getr\u00e4nk. Amasake ist von Zutaten, Historie und Herstellung mit dem <a href=\"https:\/\/www.sushiya.de\/sake\/\">japanischen\u00a0Sake (Nihonshu)<\/a> verwandt, jedoch alkoholfrei und deutlich einfacher herzustellen. Aufgrund seiner begrenzten Haltbarkeit ist er ausserhalb Japans nur wenig\u00a0bekannt, bekommt aber in den letzten Jahren durch seine gesundheitlich positiven Effekte auch zunehmend in Deutschland Aufmerksamkeit. Hier erfahren Sie\u00a0alles \u00fcber den s\u00fc\u00dfen, alkoholfreien Sake.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-63ae9bf0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"63ae9bf0\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6dcbcd0f\" data-id=\"6dcbcd0f\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1c0c337 title-h2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1c0c337\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Was ist Amazake?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-571f73c text-edit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"571f73c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Bei dem Begriff \u201eAmazake&#8220; handelt es sich um ein traditionelles japanisches Reis-Getr\u00e4nk. Es ist auch unter dem Namen \u201es\u00fc\u00dfer Sake&#8220; (\u7518\u9152, ama=s\u00fc\u00df und\u00a0sake=Alkohol) bekannt, da es grunds\u00e4tzlich wie Sake (Nihonshu) produziert wird und zusammengesetzt ist. Im japanischen werden Worte, die \u00fcblicherweise\u00a0mit \u201eS\u201c beginnen (stimmhaft gesprochen) bei einer Wortverbindung oft zu \u201eZ\u201c und damit dann \u201esanfter\u201c ausgesprochen.<br class=\"\" \/><br class=\"\" \/>Es gibt verschiedene Sorten, die entweder nur sehr wenig oder gar keinen Alkohol enthalten.<span style=\"color: var( --e-global-color-1d94043 ); letter-spacing: 0.3px; background-color: var( --e-global-color-e8e2c28 );\">\u00a0Amazake wird in verschiedenen Konsistenzen genossen und\u00a0au\u00dfer zum Trinken auch als nat\u00fcrliches S\u00fc\u00dfungsmittel, zum Zubereiten unterschiedlicher japanischer S\u00fc\u00dfspeisen, als auch f\u00fcr Smoothies verwendet. Vor allem\u00a0auf japanischen Festen wie z. B. dem Neujahrsfest oder dem\u00a0Hina Matsuri (Puppenfestival)\u00a0ist Amazake ein beliebtes Getr\u00e4nk.\u00a0<\/span><\/p><p><br class=\"\" \/>Egal, ob im Winter zum Aufw\u00e4rmen oder im Sommer zum Erfrischen &#8211; Amazake kann warm und kalt genossen werden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-56963db title-h2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"56963db\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wie sieht Amazake aus und wie schmeckt er?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-270b510 title-h3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"270b510\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Aussehen<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7a318ec text-edit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7a318ec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Die Zutaten von Amazake sind (fast) wie beim normalen Sake\u00a0<a href=\"https:\/\/www.sushiya.de\/sake\/sake-herstellung\/reis\/\">Reis<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.sushiya.de\/sake\/sake-herstellung\/hefe-koji\/\">K\u014dji<\/a>\u00a0und\u00a0<a href=\"https:\/\/www.sushiya.de\/sake\/sake-herstellung\/wasser\/\">Wasser<\/a>. Dementsprechend hat das Getr\u00e4nk eine natur-wei\u00dfe bis hellbraun\u00a0milchige Farbe. Amazake erinnert in seinem Aussehen etwas an Porridge.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d0610f5 title-h3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d0610f5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Konsistenz<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8b3fb29 text-edit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8b3fb29\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Amazake ist cremig und hat meist eine eher dicke Konsistenz. Es gibt ihn aber auch in fl\u00fcssiger Variante. Ob das Getr\u00e4nk eher dick- oder d\u00fcnnfl\u00fcssig ist, h\u00e4ngt\u00a0vom Hersteller ab und wie sehr er den Amazake p\u00fcriert oder siebt. Ist der Amazake eher etwas klumpiger ist dies auf die Reisk\u00f6rner im Getr\u00e4nk\u00a0zur\u00fcckzuf\u00fchren. Egal ob glatt und cremig oder dickfl\u00fcssig und etwas \u201eklobiger&#8220;, es finden sich Liebhaber f\u00fcr jede Variante.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aae74e8 title-h3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"aae74e8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Geschmack<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a3a3232 text-edit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a3a3232\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Amazake schmeckt s\u00fc\u00dflich, leicht vergoren und hat ein mildes Reisaroma. Obwohl der Amazake s\u00fc\u00df ist, wurde er nicht gezuckert. Der s\u00fc\u00dfe Geschmack stammt\u00a0von dem K\u014dji (mit dem K\u014dji-Pilz \u201egeimpfter&#8220; Reis, der K\u014dji Pilz wandelt die St\u00e4rke im Reis in Zucker um).<br class=\"\" \/><br class=\"\" \/>Der leicht vergorene Geschmack entsteht durch den Fermentationsprozess bei der Herstellung von Amazake.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-436dcea title-h2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"436dcea\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wie entsteht Amazake?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-533a509 text-edit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"533a509\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Amazake gibt es vor allem in zwei Varianten. Die eine ist alkoholfrei und nennt sich K\u014dji Amazake, w\u00e4hrend die andere Variante ein wenig Alkohol enth\u00e4lt und\u00a0unter dem Namen Sake Kasu Amazake bekannt ist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3d50c73 title-h3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3d50c73\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">K\u014dji Amazake<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d9e2ff7 text-edit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d9e2ff7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Diese alkoholfreie Variante von Amazake entsteht durch das Vermischen, von ged\u00e4mpftem und dann abgek\u00fchltem Reis, mit K\u014dji. Dieses Gemisch muss einige\u00a0Stunden ziehen und schon ist K\u014dji Amazake entstanden. Dieser Amazake entsteht ohne Hefe und ist recht einfach herzustellen.<br class=\"\" \/><br class=\"\" \/><br class=\"\" \/>Da dieser Amazake, wie erw\u00e4hnt, alkoholfrei ist, kann er von Kindern, ebenso wie von schwangeren und stillenden Frauen ohne Probleme verzehrt\u00a0werden. Er liefert sogar viele Vitamine, welche insbesondere f\u00fcr diese Gruppe Menschen von gesundheitlichem Nutzen sind.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c1ca48c title-h3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c1ca48c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Sake Kasu Amazake<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ca3668d text-edit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ca3668d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Bei dieser Sorte von Amazake handelt es sich eigentlich um ein Nebenprodukt, das bei der <a href=\"https:\/\/www.sushiya.de\/sake\/sake-herstellung\/einzelne-schritte-sake-herstellung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sake Produktion<\/a> entsteht.\u00a0<br class=\"\" \/><br class=\"\" \/>Dem K\u014dji Amazake wird Hefe beigef\u00fcgt. Dadurch, dass der K\u014dji die St\u00e4rke im Reis in Zucker umwandelt, kann durch die hinzugef\u00fcgte Hefe eine alkoholische\u00a0G\u00e4rung stattfinden, bei welcher der Zucker durch die Hefe in Alkohol und Kohlenstoffdioxid umgewandelt wird.\u00a0<br class=\"\" \/><br class=\"\" \/>Dieses Gemisch wird nun mittels Druckluft durch in Rahmen gespannte Filter gepresst und so in einen fl\u00fcssigen und einen festen Teil geteilt.\u00a0<br class=\"\" \/><br class=\"\" \/>Aus dem fl\u00fcssigen Part ist, bis auf wenige weitere Nachbearbeitungsschritte, Sake entstanden. Der feste Part wird mit hei\u00dfem Wasser gemischt und nennt sich\u00a0nun Sake Kasu Amazake. Diese Variante des Amazake enth\u00e4lt nun noch kleine R\u00fcckst\u00e4nde an Alkohol, welche beim Auspressen nicht vollst\u00e4ndig\u00a0herausgefiltert wurden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-af61d06 title-h2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"af61d06\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Die gesundheitlichen Aspekte und Vorz\u00fcge von Amazake<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ce416fe text-edit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ce416fe\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Amazake wird, aufgrund seiner Vielzahl an gesundheitlichen Vorteilen, auch als \u201edrinkable IV-drip&#8220; (trinkbarer intraven\u00f6ser Tropf) bezeichnet. Er st\u00e4rkt das\u00a0Immunsystem unterst\u00fctzt bei Erm\u00fcdungserscheinungen und soll auch bei der Erholung von einem Kater helfen.<br class=\"\" \/><br class=\"\" \/><br class=\"\" \/>Der in Amazake enthaltene K\u014dji spaltet langkettige Molek\u00fcle in kurzkettige Molek\u00fcle auf. Genauso wie er die langkettigen St\u00e4rke Molek\u00fcle in Kurzkettige Glucose Molek\u00fcle umzuwandeln vermag, so spaltet er Proteine in Aminos\u00e4uren und sorgt somit f\u00fcr eine leichtere Verdaulichkeit der Lebensmittel.<br class=\"\" \/><br class=\"\" \/>Durch den Fermentationsprozess bei der Herstellung von Amazake entstehen mehr als 400 Mikron\u00e4hrstoffe, wie verschiedene B-Vitamine, Mineralien,\u00a0Ballaststoffe und Antioxidantien, welche sich alle positiv auf die Gesundheit auswirken. Um die genaue Auswirkung auf die Gesundheit besser zu verstehen,\u00a0wird die Wirkung der einzelnen N\u00e4hrstoffe im Folgenden erkl\u00e4rt.<br class=\"\" \/><br class=\"\" \/>Bereits ein Glas (250 ml) Amazake pro Tag soll ausreichen, um von diesen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2536e31 title-h3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2536e31\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">B-Vitamine unterst\u00fctzen den Energiestoffwechsel und Wachstumsprozesse im K\u00f6rper<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c95b56c text-edit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c95b56c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Vitamin B9, auch unter dem Namen Fols\u00e4ure bekannt, ist besonders wichtig f\u00fcr Wachstumsprozesse und die Zellteilung im K\u00f6rper. Vor allem stillende Frauen und Schwangere haben einen erh\u00f6hten B-Vitamin Bedarf.<br class=\"\" \/>Sie k\u00f6nnen \u00fcber den alkoholfreien K\u014dji Amazake diese B-Vitamine aufnehmen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-29370c8 title-h3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"29370c8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Mineralstoffe \u00fcbertragen Reize von Nervenzellen auf Muskeln und sind wichtig f\u00fcr den Aufbau von Knochen, Z\u00e4hnen, Hormonen und Blutzellen<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6dc57f6 text-edit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6dc57f6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Vor allem Natrium, Phosphor, Kalium, Magnesium und Calcium sind in dem japanischen Super-Food Amazake enthalten. Diese Mineralstoffe haben, genau wie die B-Vitamine, einen positiven Einfluss auf den Energiestoffwechsel und dienen als wichtige Bausteine f\u00fcr Knochen und Z\u00e4hne. Des Weiteren spielen sie eine gro\u00dfe Rolle bei der Signal\u00fcbertragung zwischen Zellen und stabilisieren den pH-Wert im Blut.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b670cb9 title-h3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"b670cb9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ballaststoffe sorgen f\u00fcr eine bessere Verdauung und k\u00f6nnen Magen-Darm-Erkrankungen, sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d2ee609 text-edit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d2ee609\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Ballaststoffe sind der unverdauliche Anteil der aufgenommenen Nahrungsmittel und werden vom K\u00f6rper nicht verwertet, sondern ausgeschieden. Dennoch sind sie ein sehr wichtiger Bestandteil der Ern\u00e4hrung und unterst\u00fctzen den Magen-Darm-Trakt bei der Verdauung. Sie regen die Darmt\u00e4tigkeit an und k\u00f6nnen Magen-Darm-Erkrankungen sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Der Verzehr von Amazake wirkt sich somit positiv auf die Verdauung aus.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f81a2f4 title-h3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f81a2f4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Antioxidantien sch\u00fctzen vor \u201efreien Radikalen\" und sind wirkungsvoll f\u00fcr Anti-Aging und eine sch\u00f6ne Haut.<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6562e3b text-edit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6562e3b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Antioxidantien sch\u00fctzen vor sogenannten \u201efreien Radikalen&#8220;, welche durch UV-Strahlung, sch\u00e4dliche \u00e4u\u00dfere Einfl\u00fcsse (Zigarettenrauch, Abgase, etc.) oder als Produkt k\u00f6rpereigener Stoffwechselprozesse dem menschlichen Organismus, durch Oxidation, schaden. Oxidationsprozesse im K\u00f6rper f\u00fchren langfristig zu Hautalterung, Rheuma oder sogar zu Demenz und Krebs. Durch Antioxidantien, k\u00f6nnen Oxidationsprozesse gestoppt und die \u201efreien Radikale&#8220; unsch\u00e4dlich gemacht werden. Somit kann der regelm\u00e4\u00dfige Genuss von Amazake einen Anti-Aging Effekt haben und sich auch im Generellen positiv auf die Haut (Flecken und Sommersprossen vorbeugen und Feuchtigkeit spenden) und die Gesundheit auswirken.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c3f04ee title-h2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c3f04ee\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ist Amazake probiotisch?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b42f5ff text-edit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b42f5ff\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Amazake enth\u00e4lt, durch die Fermentation, lebende Mikroorganismen die sich positiv auf die Darmflora auswirken. Wenn diese \u201eguten Bakterien&#8220; in ausreichender Menge in den Darm gelangen, bringen sie die Darmflora ins Gleichgewicht. Durch eine direkte Verbindung zwischen Darm und zentralem Nervensystem (Nervus Vagus: Verl\u00e4uft vom Hirnstamm durch den Verdauungsapparat), wirkt sich ein Ungleichgewicht der Darmflora nicht nur negativ auf die Verdauung aus, sondern auch auf Stimmung und Energie. Sind jedoch gen\u00fcgend \u201egute Bakterien&#8220; im Darm vorhanden, und befindet sich dadurch die Darmflora im Gleichgewicht, ist nicht nur die Verdauung gesund, sondern auch die Stimmung steigt und M\u00fcdigkeit wird bek\u00e4mpft. Amazake ist somit als probiotisches Lebensmittel, bei regelm\u00e4\u00dfigem Verzehr, ein \u201egute Laune Drink&#8220; und ein Energie-Booster.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-680291b title-h2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"680291b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Herkunft und Geschichte von Amazake<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dcd1c15 text-edit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"dcd1c15\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Amazake hat eine lange Geschichte, welche bis in die Kofun-Zeit (250 bis 538 n. Chr.) zur\u00fcckreicht, wo er in den \u201eNihon Shoki\u201c (\u65e5\u672c\u00a0\u66f8\u00a0\u7d00) \u2013 dem\u00a0zweit\u00e4ltesten Buch der klassischen japanischen Geschichte \u2013 erw\u00e4hnt wird.\u00a0<br class=\"\" \/><br class=\"\" \/>Wahrscheinlich hat Amazake seine Urspr\u00fcnge in buddhistischen Kl\u00f6stern und wurde von M\u00f6nchen, die in China studierten, nach Japan gebracht. Noch heute\u00a0wird Amazake in japanischen Teeh\u00e4usern serviert und erfreut sich auch international immer gr\u00f6\u00dferer Beliebtheit. In traditionellen Restaurants werden noch\u00a0immer frische und gek\u00fchlte Amazake-Sorbets zum Essen serviert.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bee36f3 title-h2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"bee36f3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wo kann man Amazake kaufen?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bac3738 text-edit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bac3738\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Amazake gibt es in manchen Asia-L\u00e4den, in bestimmten Feinkostgesch\u00e4ften, aber auch im Internet zu kaufen. Ebenso sind <a href=\"https:\/\/www.sushiya.de\/sake\/sake-herstellung\/hefe-koji\/\">K\u014dji<\/a> oder der K\u014dji-Pilz in diesen\u00a0Gesch\u00e4ften oder online erwerblich und der Amazake kann mit diesen Zutaten und mithilfe von zahlreichen Rezepten aus dem Internet selbst zu Hause zubereitet\u00a0werden.<br class=\"\" \/><br class=\"\" \/>Eine\u00a0gute Quelle f\u00fcr Amazake ist auch das <a href=\"https:\/\/www.sake-kontor.de\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sake-Kontor in Berlin<\/a>, aktuelle Verf\u00fcgbarkeiten m\u00fcssen dort jedoch erfragt werden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-206d19f title-h2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"206d19f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wof\u00fcr wird Amazake verwendet?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f0bca85 text-edit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f0bca85\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Egal ob warm oder eisgek\u00fchlt, als Dressing, zum W\u00fcrzen, als Nachtisch oder als nat\u00fcrlicher Zuckerersatz. Amazake kann vielf\u00e4ltig eingesetzt werden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2aa3d83 text-edit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2aa3d83\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Amazake kann warm oder als mit Eisw\u00fcrfeln gek\u00fchltes Getr\u00e4nk genossen werden.\u00a0<br class=\"\" \/><br class=\"\" \/>Au\u00dferdem kann Amazake mit Smoothies gemischt und auf diese Weise als gesundes und nat\u00fcrliches S\u00fc\u00dfungsmittel eingesetzt werden. Aber auch in\u00a0Salatdressings oder bestimmten herzhaften Gerichten macht sich der Amazake als Gew\u00fcrz gut.\u00a0<br class=\"\" \/><br class=\"\" \/>Ebenso gern wird der Amazake als Dessert verzehrt, indem er als Zutat in Pudding, Sorbet, Muffin oder anderem Geb\u00e4ck fungiert.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e93c1a7 title-h2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"e93c1a7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Mehr Informationen \u00fcber Sake<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a42722c text-edit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a42722c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Amazake ist nur eine der vielf\u00e4ltigen Auspr\u00e4gungen des Thema Sake aus Japan. Hier finden Sie eine <a href=\"https:\/\/www.sushiya.de\/sake\/sake-kategorien\/\">\u00dcbersicht \u00fcber die verschiedenen Sake-Kategorien bzw. Sake-Qualit\u00e4tsstufen.<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-14f97bd5 share__container elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"14f97bd5\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-182a7efd\" data-id=\"182a7efd\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-de0ad30 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"de0ad30\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Genuss auf japanisch teilen<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-10c35f3a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"10c35f3a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"letter-spacing: 0.3px;\">SUSHIYA begeistert sich f\u00fcr die japanische K\u00fcche und Kultur. In unserem Restaurant sansaro k\u00f6nnen Sie der faszinierenden japanischen K\u00fcche begegnen oder sich nachhause liefern lassen. Auf unserer Homepage, Facebook und Instragram geben wir immer wieder Einblicke in News und interessante Themen.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-366b469 elementor-icon-list--layout-inline elementor-align-center elementor-list-item-link-full_width elementor-widget elementor-widget-icon-list\" data-id=\"366b469\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-list.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"elementor-icon-list-items elementor-inline-items\">\n\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item elementor-inline-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sansaro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fab fa-facebook\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span 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xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" width=\"152px\" height=\"92px\" viewBox=\"0 0 152 92\"><title>Tripadvisor-white-Element (1)<\/title><g id=\"Page-1\" stroke=\"none\" stroke-width=\"1\" fill=\"none\" fill-rule=\"evenodd\"><g id=\"Tripadvisor-white-Element-(1)\" transform=\"translate(1.000000, 1.000000)\" fill=\"#FFFFFF\" fill-rule=\"nonzero\" stroke=\"#FFFFFF\"><path d=\"M139.64,30.1 C149.64,27.62 149.64,20.1 149.64,20.1 L124.74,20.1 C109.82,5.24 94.89,0.23 75,0.23 C55.11,0.23 40.19,5.23 25.27,20.14 L0.4,20.14 C0.4,20.14 0.4,27.62 10.4,30.14 C8.27490829,33.1011627 6.40804903,36.2393598 4.82,39.52 C2.31,44.55 0.4,50.17 0.4,55 C0.4,75.51 14.71,89.8 35.22,89.8 C46.85,89.8 58.22,83.24 65.05,74.87 L75.05,89.8 L85.05,74.87 C91.86,83.24 103.25,89.8 114.88,89.8 C135.39,89.8 149.69,75.51 149.69,55 C149.69,50.43 147.98,45.1 145.69,40.22 C143.996579,36.6636423 141.97091,33.2752499 139.64,30.1 Z M35.22,79.8100405 C21.6872394,79.5385428 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November 2018 mit Yoshiko Ueno-M\u00fcller\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h6>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Unsere Tasting-Events erfreuen sich seit gut zwei Jahren gr\u00f6\u00dfter Beliebtheit &#8211; wir verkn\u00fcpfen feine japanische Getr\u00e4nke mit exklusiven H\u00e4ppchen. Am<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__meta-data\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-post-date\">\n\t\t\t17. 10\u6708 2018\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-48966 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-sake-tasting category-template-neu\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__card\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.sushiya.de\/ja\/events\/sake-tasting\/sake-tasting-mai-2022\/\" tabindex=\"-1\"><div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"194\" src=\"https:\/\/www.sushiya.de\/wp-content\/uploads\/sansaro\/events\/sake-tasting\/img_8271-1536px-300x194.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-49239\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.sushiya.de\/wp-content\/uploads\/sansaro\/events\/sake-tasting\/img_8271-1536px-300x194.jpg 300w, https:\/\/www.sushiya.de\/wp-content\/uploads\/sansaro\/events\/sake-tasting\/img_8271-1536px-600x388.jpg 600w, https:\/\/www.sushiya.de\/wp-content\/uploads\/sansaro\/events\/sake-tasting\/img_8271-1536px-1024x663.jpg 1024w, https:\/\/www.sushiya.de\/wp-content\/uploads\/sansaro\/events\/sake-tasting\/img_8271-1536px-768x497.jpg 768w, https:\/\/www.sushiya.de\/wp-content\/uploads\/sansaro\/events\/sake-tasting\/img_8271-1536px-18x12.jpg 18w, https:\/\/www.sushiya.de\/wp-content\/uploads\/sansaro\/events\/sake-tasting\/img_8271-1536px.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div><\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h6 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.sushiya.de\/ja\/events\/sake-tasting\/sake-tasting-mai-2022\/\">\n\t\t\t\tSake Tasting 29. Mai 2022\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h6>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Ausblick auf das Sake-Tasting am 29. Mai 2022 Ende Mai veranstalten wir wieder ein Sake-Tasting, Sonntag, 15.30h. Vor Corona hatten<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__meta-data\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-post-date\">\n\t\t\t18. 5\u6708 2022\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-47905 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-sake-tasting category-events category-template-neu\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__card\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.sushiya.de\/ja\/events\/sake-tasting\/mini-sake-tasting-17-03-2022\/\" tabindex=\"-1\"><div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"187\" src=\"https:\/\/www.sushiya.de\/wp-content\/uploads\/sansaro\/events\/individual-events\/sake-tasting-individual-img_7001-1536px-300x187.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-47840\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.sushiya.de\/wp-content\/uploads\/sansaro\/events\/individual-events\/sake-tasting-individual-img_7001-1536px-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.sushiya.de\/wp-content\/uploads\/sansaro\/events\/individual-events\/sake-tasting-individual-img_7001-1536px-600x375.jpg 600w, https:\/\/www.sushiya.de\/wp-content\/uploads\/sansaro\/events\/individual-events\/sake-tasting-individual-img_7001-1536px-1024x639.jpg 1024w, https:\/\/www.sushiya.de\/wp-content\/uploads\/sansaro\/events\/individual-events\/sake-tasting-individual-img_7001-1536px-768x480.jpg 768w, https:\/\/www.sushiya.de\/wp-content\/uploads\/sansaro\/events\/individual-events\/sake-tasting-individual-img_7001-1536px-18x12.jpg 18w, https:\/\/www.sushiya.de\/wp-content\/uploads\/sansaro\/events\/individual-events\/sake-tasting-individual-img_7001-1536px.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div><\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h6 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.sushiya.de\/ja\/events\/sake-tasting\/mini-sake-tasting-17-03-2022\/\">\n\t\t\t\tMini Sake Tasting 17. M\u00e4rz 2022\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h6>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Am 17. M\u00e4rz hatten wir die Gelegenheit, den Abschluss eines Workshop-Tages von einer kleinen, aber feinen Business-Gruppe mit einem kleinen,<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__meta-data\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-post-date\">\n\t\t\t22. 3\u6708 2022\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Amazake &#8211; Alles \u00fcber den alkoholfreien Sake Inhaltsverzeichnis Amazake ist ein in Japan beliebtes, oft saisonal getrunkenes, traditionelles Getr\u00e4nk. Amasake ist von Zutaten, Historie und Herstellung mit dem japanischen\u00a0Sake (Nihonshu) verwandt, jedoch alkoholfrei und deutlich einfacher herzustellen. Aufgrund seiner begrenzten Haltbarkeit ist er ausserhalb Japans nur wenig\u00a0bekannt, bekommt aber in den letzten Jahren durch seine gesundheitlich positiven Effekte auch zunehmend in Deutschland Aufmerksamkeit. Hier erfahren Sie\u00a0alles \u00fcber den s\u00fc\u00dfen, alkoholfreien Sake. Was ist Amazake? Bei dem Begriff \u201eAmazake&#8220; handelt es sich um ein traditionelles japanisches Reis-Getr\u00e4nk. Es ist auch unter dem Namen \u201es\u00fc\u00dfer Sake&#8220; (\u7518\u9152, ama=s\u00fc\u00df und\u00a0sake=Alkohol) bekannt, da es grunds\u00e4tzlich wie Sake (Nihonshu) produziert wird und zusammengesetzt ist. 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