{"id":51947,"date":"2022-10-12T11:16:21","date_gmt":"2022-10-12T09:16:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sushiya.de\/?page_id=51947"},"modified":"2023-10-08T09:46:29","modified_gmt":"2023-10-08T07:46:29","slug":"japatapa-toshibar","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sushiya.de\/ja\/sushi\/muenchen\/japatapa-toshibar\/","title":{"rendered":"JapaTapa Toshibar Munich Schwabing"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Mit gro\u00dfen Erwartungen, fast schon sehns\u00fcchtig, haben wir selber und viele andere Liebhaber der japanischen K\u00fcche in M\u00fcnchen das erwartet, was sich seit l\u00e4ngerem angek\u00fcndigt hat: dass Toshio Kobatake, genannt Toshi,\u00a0wieder ein Restaurant er\u00f6ffnet,\u00a0<\/span>nachdem sein bisheriges Restaurant \u201eToshi“ in der Wurzererstrasse relativ unvermittelt Anfang 2022 geschlossen<\/a> wurde.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Neues Lokal von Toshi in M\u00fcnchen er\u00f6ffnet<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Nun ist es endlich soweit gewesen:\u00a0am Dienstag, den 11. Oktober 2022, hat Toshi seine \u201eJapatapa Toshibar<\/strong>\u201c in der Marschallstrasse 2 in den ehemaligen R\u00e4umlichkeiten der Sushi Bar er\u00f6ffnet.\u00a0<\/span><\/p>

Und nat\u00fcrlich waren wir gleich an diesem Abend vor Ort, um Toshi zu gratulieren und einen guten Start zu w\u00fcnschen – denn die japanische K\u00fcche in M\u00fcnchen liegt uns am Herzen, nicht nur in unserem eigenen Restaurant sansaro<\/strong><\/a>, sondern auch als G\u00e4ste und Liebhaber der japanischen K\u00fcche<\/a>.<\/p>

Und schon am ersten Abend war der Laden voll mit alten Fans von Toshi und der Sushibar, japanischen Familien und japanischen bzw. japanisch sprechenden Gesch\u00e4ftsleuten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Ein bisschen authentisches Izakaya, ein bisschen gewohntes Restaurant<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

R\u00e4umlichkeiten der ehemaligen Sushibar Marschallstrasse<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Wir sehen das mit dem weinenden und einem lachenden Auge, denn die Sushibar in der Marschallstrasse war viele Jahre lang auch ein Garant f\u00fcr gutes japanisches Sushi in M\u00fcnchen.\u00a0Der <\/span>Verlust der Sushibar<\/a> ist traurig, wir bleiben weiter dran, was Inhaber Kosta dem Vernehmen nach in Bogenhausen plant und werden dar\u00fcber berichten.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Neues Konzept: Iazakaya + Men\u00fcs<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

M\u00fcnchen gewinnt daf\u00fcr an der gewohnten Stelle eine neue japanische Highclass-Kneipe mit Sushi von Toshi.\u00a0<\/span><\/p>

Das neue Konzept ist auch eine bewusste Reduzierung von dem gro\u00dfen vorherigen Restaurant in der Wurzerstrasse, das viele Angestellte und viel Miete brauchte.\u00a0<\/span>Es geht hin zu einer kleineren Location, deren Pl\u00e4tze knapper und zuweilen ein wenig eng und dunkel sind. Die Speisekarte sieht vor allem Men\u00fcm\u00f6glichkeiten vor, die wir bei Toshi und in der japanischen K\u00fcche grunds\u00e4tzlich immer empfehlen k\u00f6nnen.<\/span><\/p>

\u00c0 la Carte gibt es im \u201eneuen Toshi\u201c momentan eigentlich nur Sushi<\/a> & Sashimi<\/a>.\u00a0<\/p>

Spannend – und vermutlich der neue Kernpunkt – ist das Konzept der Japatapa Ippin<\/strong>, wo man aus circa 20 kleinen Snacks sieben f\u00fcr 77 Euro ausw\u00e4hlen kann. Darunter finden sich kleine Klassiker wie Karaage, Dorade Carpaccio, Iberico Schweinenacken oder Buta Kakuniki (Schweinebauch, sehr zart!). Ein prima Konzept, um gemeinsam zu snacken & teilen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Probieren & geniessen: Shabu Shabu + Sukiyaki<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Die Men\u00fcs beginnen dann bei 88 Euro: ein 9-G\u00e4nge-Men\u00fc als Streifzug durch die japanische K\u00fcche, ein \u201eKaiseki\u201c-Men\u00fc f\u00fcr 99 Euro – Men\u00fcs gehen immer nur tischweise.<\/p>

Alternativ gibt es noch die Wahl aus Sukiyaki<\/a> oder Shabu-Shabu<\/a> ab zwei Personen, das aber nur mit Vorbestellung.\u00a0<\/p>

Man muss also eventuell ein wenig vorplanen, auch immer genug Zeit einkalkulieren.\u00a0Gute japanische K\u00fcche, insbesondere wenn die warme K\u00fcche und<\/i> die Sushi\/Sashimi-Sektion beteiligt sind, ist in der Zubereitung kein FastFood. Lassen Sie sich Zeit, geniessen Sie den Abend und lassen Sie sich auf die umfassende Getr\u00e4nkeauswahl ein, bei der man immer wieder etwas probieren kann.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Kein Teppanyaki mehr bei Toshi<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Leider gibt es in der Japatapa Toshibar kein Teppan-Yaki<\/a> mehr – daf\u00fcr ist die Location einfach zu klein. Das ist besonders schade, weil es in M\u00fcnchen derzeit kein einziges japanisches Teppanyaki-Restaurant mehr gibt und Toshio von seiner Herkunft ja eigentlich ein Teppanyaki-Koch ist. Aber daf\u00fcr bietet die neue Location auch ein intimeres Setting, ein bisschen mehr eine Stimmung wie in einem hochwertigen, authentisch japanischen Izakaya.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Fazit: ein neues Toshi im Entstehen<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Das gro\u00dfz\u00fcgige Toshi aus der Wurzererstrasse<\/a> \u201edownzusizen\u201c auf die kleinen R\u00e4umlichkeiten der Sushibar ist sicher eine Herausforderung. Der Innenraum ist bisher noch nahezu original die fr\u00fchere Sushibar, hier wird man sehen, ob mit der Zeit die Dekoration noch ver\u00e4ndert wird oder nicht.<\/p>

Service und K\u00fcche werden sich noch einspielen m\u00fcssen. Wir sind sicher, dass das Toshi und seiner wunderbar japanisch-charmanten Frau noch gut gelingt. Es k\u00f6nnte hier ein echt urige, aber dennoch stilvolle japanische Kneipe entstehen, mit wundersch\u00f6nem japanischen Flair.\u00a0<\/span><\/p>

Die Japatapa Toshibar ist eine tolle M\u00f6glichkeit, mit viel Zeit und Ruhe einen Abend im Stil eines Highclass-Izakaya zu verbringen.<\/strong> An der Bar sitzen japanische Gesch\u00e4ftsleute, die mit Toshi ab und an auf die Neuer\u00f6ffnung anstossen und dem Restaurant ein eigenes, authentisches Flair geben.\u00a0<\/p>

Sch\u00f6n, dass Toshi wieder da ist! Die M\u00fcnchner Gastroszene braucht ihn!<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Toshio Kobatake und SUSHIYA-Gr\u00fcnder Alexander Reinelt beim Er\u00f6ffnungsabend der JapaTapa Toshibar<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Adresse: Marschallstr. 2 (N\u00e4he M\u00fcnchner Freiheit)<\/strong><\/p>

Telefonnummer: +49 89 2554 6942<\/strong><\/p>

\u00d6ffnungszeiten aktuell: Dienstag bis Sonntag 17-22 Uhr<\/strong><\/p>

Direkt zur Reservierung bei Japatapa Toshibar<\/strong><\/a>, bei der man auch besondere Men\u00fcs vorbestellen kann. Unser Tipp: sich auf die Men\u00fcs einlassen und vorbestellen, denn die japanische K\u00fcche ist am besten, wenn sie vorher weiss, was sie f\u00fcr den Gast vorbereiten soll.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Toshio Kobatake und seine Frau sorgen f\u00fcr japanisches Flair in der Marschallstrasse 2 in der Japatapa Toshibar<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tMehr \u00fcber die Japanische K\u00fcche\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t