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Qualität

Im SUSHIYA sansaro - dem japanischen Restaurant in München

Unsere Idee von japanischer Qualität

Sushi scheint es heutzutage an jeder Ecke zu geben. Aber nur japanische Köche wissen, wie Sushi wirklich schmecken muss. Nur wenn man wirklich hochwertige Zutaten verwendet und sich jeden Tag um jeden Gast bemüht, kann ein Gefühl von Omotenashi entstehen. Wir investieren seit unserer Gründung viel in Köche, Material und Liebe zum Detail – auf diesen Seiten erhalten Sie einen kleinen Einblick.

 

Diese Seite ist noch im Aufbau – wir danken für Ihr Verständnis!

Bio Sojasauce gehört im Sushi-Restaurant sansaro seit 2007 dazu

Bio-Qualität

Bio ist für uns nicht nur ein Modethema. Wir setzen auf hochwertige Zutaten – konstant seit Eröffnung unseres SUSHIYA Bento Shop in der Innenstand im Jahr 2006. Dabei verwenden wir vor und hinter den Kulissen mehr Bio und damit vergleichbare Produkte, als in vermutlich 99% der Gastronomie in Deutschland…

Mehr über unsere Bio-Qualität »

Japanische Köche

Die Liebe zur japanischen Kultur ist bei uns nicht nur ein Aushängeschild. Ein echtes Verständnis für japanische Kultur ist die Voraussetzung für eine seit 2007 gleichbleibende, überdurchschnittlich hohe Qualität in der japanischen Küche. Dafür braucht es japanische Köche – und ein Arbeitsklima, was die japanische Kultur wirklich berücksichtigt…

Mehr über uns & unser Team »

Authentizität und Kompetenz in japanischer Kultur

Omotenashi ist das, was uns antreibt: ein japanisches Verständnis von Gastfreundschaft und Professionalität, eine Begeisterung dafür, jedes Detail zu überlegen, sich ständig zu verbessern und unseren Gästen gegenüber sehr aufmerksam zu sein. Dafür haben wir jedes Detail für Sie ausgesucht, bishin zu seltenen japanischen Whisky und aromenreichen japanischen Sake…

Mehr über Omotenashi »

Neuigkeiten aus unserem Blog

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Silvester 2020 – Sushi und japanische Spezialitäten liefern lassen oder abholen in München

 Silvester 2020 – Sushi und japanische Spezialitäten liefern lassen oder abholen in München 1024 630 SUSHIYA sansaro

＊日本語でのお知らせはドイツ語の後にございます。是非ご一読ください。* Für den Silvester-Abend am 31.12.2020 bereiten wir wie immer ein paar ganz besondere Specials für Sie vor – diesmal zum Abholen oder Liefern lassen… Öffnungszeiten Sansaro Lieferservice & TakeOut…

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Weihnachten 2020 mit der japanischen Küche vom sansaro

 Weihnachten 2020 mit der japanischen Küche vom sansaro 1024 377 SUSHIYA sansaro

Wow, es bleibt eine wilde Zeit! Nachdem wir allein Jahr erlebt haben, welches die bisherige, gewohnte Ordnung über den Haufen geworfen haben, ist nun das eingetreten, was wir nicht für…

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Kakushi Sushi

 Kakushi Sushi 1024 331 SUSHIYA sansaro

Kakushi-Sushi – kennen Sie “verstecktes Sushi”? Vor ungefähr 390 Jahren erließ Ikeda Mitsumasa, der als weise bekannte Daimyō von Bizen-Okayama (einer Küstenstadt im südlichen Japan) eine Sparsamkeits-Verordnung für die Bevölkerung:…

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Halloween 2020 Bentō-Box im sansaro

 Halloween 2020 Bentō-Box im sansaro 1024 1024 SUSHIYA sansaro

Auch in Japan feiert man Halloween und dieses Jahr haben wir vom Sansaro uns auch ganz spontan dazu entschieden mitzufeiern. Damit läuten wir auch die Lockdown-Zeit für Restaurants im November…

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Sperrstunde 22 Uhr – Blinder Aktionismus

 Sperrstunde 22 Uhr – Blinder Aktionismus 500 556 SUSHIYA sansaro

Kommentar zur aktuellen Lage von Alexander Reinelt, Gründer und Geschäftsführer der SUSHIYA GmbH Die Gastronomie hat viele Maßnahmen mitgetragen in den letzten Monaten – aus eigenem Interesse und aus öffentlichem…

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Nachruf auf Willy Strakerjahn

 Nachruf auf Willy Strakerjahn 1024 791 SUSHIYA sansaro

Einen schweren Verlust hat die Amalienpassage diesen Sommer erlitten. Friedrich Wilhelm Klemens – genannt Willy – Strakerjahn, einer der ersten Wohnungseigentümer in der Amalienpassage, ist im Sommer im hohen Alter…

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sansaro Speisekarte 2020

 sansaro Speisekarte 2020 900 698 SUSHIYA sansaro

Endlich gibt es im August 2020 die lang erwartete neue Speisekarte im japanischen Restaurant sansaro. Und natürlich setzen wir neue Akzente vor allem im Bereich Sushi und steigern unsere Qualität…

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Restaurant und Terrasse sansaro wieder geöffnet – Lieferservice weiterhin für Sie da!

 Restaurant und Terrasse sansaro wieder geöffnet – Lieferservice weiterhin für Sie da! 1024 405 SUSHIYA sansaro

Endlich ist unser Restaurant und unsere Terrasse wieder geöffnet und wir freuen uns – wie immer – auf Ihren Besuch im Restaurant sansaro auf Ihren Besuch!   Restaurant sansaro mit…

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Vatertag 2020

 Vatertag 2020 1024 768 SUSHIYA sansaro

Weil unser Muttertag 2020 so gut ankam und wir Freude an kreativer Arbeit haben, hat sich unser Team für den Donnerstag, 21. Mai 2020 gleich wieder ein besonderes Special ausgedacht.…

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sansaro masks – handgenähte Mund- und Nasenmaske mit japanischen Modestoffen

 sansaro masks – handgenähte Mund- und Nasenmaske mit japanischen Modestoffen 1024 420 SUSHIYA sansaro

Während wir alle uns langsam mit Corona arrangieren müssen, spriessen an allen Ecken und Enden Gesichtsmasken hervor, die man jetzt in Geschäften tragen muss. Die Meisten davon sehen leider aus…

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Warum die Gastronomie dauerhafte Mehrwertsteuersenkungen braucht

 Warum die Gastronomie dauerhafte Mehrwertsteuersenkungen braucht 500 556 SUSHIYA sansaro

Erfreulicherweise wird in der Corona-Krise nun auch die Diskussion um die Mehrwertsteuer neu angestossen, die bereit seit vielen Jahren “auf der Agenda” der Gastronomie steht. Hierzu gibt es unterschiedlichste Meinungen,…

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Ostern 2020

 Ostern 2020 767 1024 SUSHIYA sansaro

Ein ungewöhnliches Osterfest ist das in diesem Jahr, wo wir alle möglichst zuhause bleiben müssen. Damit Sie auch Zuhause etwas kulinarisch Besonderes erleben können, kommt unser Team natürlich in das…

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Shokado-Box

 Shokado-Box 720 479 SUSHIYA sansaro

Dem Freund japanischer Küche begegnet immer wieder der Begriff der Bento-Box – und dann, als eine interessante Variante, die Bezeichnung „Shōkadō-Bentobox“.  Was ist eigentlich eine Shokado-Bentobox? Die Bento-Box ist zuerst…

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Coronavirus & Hygiene im Restaurant sansaro

 Coronavirus & Hygiene im Restaurant sansaro 1024 966 SUSHIYA sansaro

Die Corona-Pandemie erfasst uns alle, privat oder beruflich. Hier geben wir einige Informationen dazu, wie wir im Restaurant sansaro mit Hygiene umgehen und was es zum Thema Corona bei uns…

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17. Februar 2020 Besuch von Teemeister Masatoshi Matsuo

 17. Februar 2020 Besuch von Teemeister Masatoshi Matsuo 262 300 SUSHIYA sansaro

Am Montag den 17. Februar 2020 kommt abends der Teemeister Masatoshi Matsuo vom Teegarten “ChaYou” zu uns. Er bereitet auf Wunsch an Ihrem Tisch frisch seinen in Japan mehrfach, u.a.…

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Valentinstag 2020 – eine Reise ins Wunderland…

 Valentinstag 2020 – eine Reise ins Wunderland… 524 600 SUSHIYA sansaro

Nachdem uns Silvestermenü 2019 mit großem Lob bedacht wurde, macht sich das gleiche Team schon wieder an den Valentinstag 2020. Dabei begleitet uns der gleiche Ideenreichtum wie schon zu Silvester…

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