Wir bitten grundsätzlich darum, dass Sie Ihre Handynummer und E-Mail-Adresse angeben, damit wir mit unseren Kunden in Kontakt bleiben können und Sie für Rückfragen zur Tischplanung auch erreichen können! Die E-Mail Adresse wird seitens OpenTable nur an uns übermittelt, wenn Sie das Häkchen bei „Registrieren, um von diesem Restaurant Mails zu News und Angeboten zu erhalten“ klicken – nur so können wir Ihnen unkompliziert Bestätigungen bei Änderungen etc schicken. (Und ja, das ist von OpenTable, unserem Reservierungsanbieter, leider sehr dumm gelöst. Leider haben wir es nicht geschafft, hier eine Änderung bei dem internationalen Konzern durchzusetzen).

Bedenken Sie bitte, dass wir bei einer Reservierung einen Tisch für Sie freihalten, uns auf Ihren Besuch einstellen und andere Gäste ggf. abweisen. Wir behalten uns daher vor, Reservierungen mit unlesbar abgekürzten Namen, Phantasienamen oder falschen Telefonnummern ohne weitere Rücksprache zu löschen! Bedenken Sie bitte, dass wir Sie in solchen Fällen ja auch oft nicht erreichen können, um rückzufragen – wenn wir die E-Mail Adresse nicht übermittelt bekommen, eine falsche Telefonnummer eingetragen ist, können wir auch bei unklaren Angaben nichtmal Rücksprache halten.

Sollten Sie einen Wunsch eingeschrieben haben, den wir nicht erfüllen können und wir können Sie nicht erreichen, so werden wir in manchen Fällen Ihre Reservierung sicherheitshalber stornieren. Bitte interpretieren Sie das nicht als Unhöflichkeit oder als ob wir uns nicht über einen Besuch von Ihnen freuen würden – aber wir wollen vermeiden, dass es unangenehme Überraschungen gibt, wenn Sie zu uns kommen. Gleichzeitig ist es oft enorm schwierig, Gäste zu erreichen, die die E-Mail Adresse nicht für uns freigeben und/oder keinen Anrufbeantworter am Handy haben – wir sind dann damit beschäftigt, uns an den Reservierungsanbieter OpenTable zu wenden, mit der Bitte, dass Sie uns kontaktieren mögen, Sie per Telefon immer wieder zu erreichen zu versuchen – dafür haben wir nicht die Kapazitäten, das über teilweise mehrere Tage nachzuverfolgen.

Für einige Reservierungen, insbesondere größere Gruppen oder ab einer gewissen Uhrzeit, verlangen wir seit 2013 die Absicherung der Reservierung mit einer Kreditkarte. Die Kreditkarten werden von einer Spezialfirma, die für den Reservierungsanbieter OpenTable tätig ist, gesichert und verwaltet. Seitdem wir diese Regelung eingeführt haben, ist das Problem von „Spaßreservierungen”, aufgrund derer wir andere Gäste abweisen mussten und uns erheblicher Schaden entstanden ist, deutlich zurückgegangen. Die verbindlichen Informationen dazu finden Sie auf www.sushiya.de/agb– unsere AGB sind die Grundlage jeder Reservierung und Bewirtung bei uns.

Unsere Öffnungszeiten sind manchmal saisonalen Schwankungen unterworfen, vor allem da es für eine kontinuierlich hohe Qualität an Sushi und warmer Küche einer höheren Anzahl an kompetenten Köchen vor Ort bedarf, als in vergleichbaren anderen Restaurants. Informieren Sie sich daher bitte aktuell über die gerade geltenden Öffnungszeiten auf unserer Homepage. Bitte haben Sie auch Verständnis, wenn wir an manchen Tagen, wo vielleicht am späteren Abend weniger los ist (oft Sonntag und Montag oder bei wichtigen Fussballspielen etc) die Küche auch mal früher schließen! Unser Team arbeitet sehr hart, die Vorbereitungen der japanischen Küche beginnen lange bevor Sie Ihre Bestellung aufgeben und wenn der Laden fast leer ist, wollen wir die Gelegenheit auch mal nutzen, unserem Team eine Verschnaufpause zu bieten.

Am liebsten essen offenbar alle in Deutschland um 19.00h oder 19.30h 😉 Um lange Wartezeiten während der Stoßzeiten zu vermeiden, empfehlen wir Reservierungen gleich zur Geschäftsöffnung oder abends etwas später z.B. ab 21h. Wenn Sie eine ruhige, entspannte Atmosphäre schätzen, dann sind Montag- oder Mittwochabend üblicherweise die besten Gelegenheiten für Sie.

Wichtiger Hinweis für große Gruppen: unsere Küche ist für die Anzahl der Sitzplätze sehr klein und jedes Sushi wird handgemacht. Wenn Sie fünf oder mehr Personen sind, dann kann es schnell sein, dass die Zubereitung des Essens eine gewisse Zeit dauert – das hängt auch davon ab, was Sie genau bestellen und was die anderen Tische, die gleichzeitig im Restaurant sind, bestellt haben. Insbesondere wenn alle Sushi bestellen oder alle Hauptgerichte aus der warmen Küche kann es zu Wartezeiten kommen! Kalkulieren Sie das ein, bestellen Sie ein paar Vorspeisen zum Snacken für alle am Tisch und wenn Ihnen die Gangfolge nicht so wichtig ist, bitten Sie die Servicekraft darum, die einzelnen Gerichte im Zweifelsfall einzeln zu bringen, so dass nicht alle lange warten müssen. Seien Sie bitte versichert, dass unser Team sehr konzentriert und immer so schnell wie möglich arbeitet, aber dennoch ist das Zusammenspiel „Sushi + warme Küche“ manchmal viel komplizierter, als man das von anderen Gastronomien, wo es nur eine warme Küche gibt, gewohnt ist.

Bitte beachten Sie, dass unsere Küche immer nur eine gewisse Menge an Gästen gleichzeitig schaffen kann – Sushi ist ein aufwendiges Handwerk und unser Team arbeitet enorm fleissig, um alle Ansprüche zu befriedigen. Dennoch braucht die Herstellung von Sushi viel Zeit und daher ist unser Reservierungssystem so eingestellt, dass zu bestimmten Zeiten nur eine bestimmte Menge von Gästen angenommen werden kann. Bitte kommen Sie daher auch zu den angegebenen Zeiten: es bringt nichts, für 20h zu reservieren und ins Feld zu schreiben „Wir kommen schon um 19.30h“, dann kann es sein, dass Ihr Platz noch nicht frei ist und wir auch keinen Ausweichplatz für Sie haben oder wir uns nicht wirklich um Sie kümmern können.

Grundsätzlich vergeben wir die Tische in der Reihenfolge des Reservierungseingangs und Abhängigkeit der Personenzahl. Aufgrund der beengten Platzverhältnisse bitten wir Sie, uns unbedingt zu informieren, wenn sich Ihre Personenzahl ändert, auch kurzfristig. So können wir für Sie und für andere den optimalen Service sicherstellen. Gruppen von 3 oder mehr Personen werden je nach Verfügbarkeit und Uhrzeit eventuell am großen Tisch („Communal Table“) platziert. Einen Einzeltisch können wir für solche Fälle leider nicht garantieren, da der große Tisch meist nur dann reserviert wird, wenn die anderen Tische für diese Zeit bereits belegt sind. Dies gilt insbesondere, wenn Sie für 4 Personen um 19h oder 19.30h reservieren. Daher Tipp wenn Sie einen Einzeltisch wollen: frühzeitig reservieren und früh reservieren (zb 18.00h oder 18.15h) oder eher später reservieren (20.30h oder 20.45h etc). 

Wir bemühen uns generell, Sonderwünsche zu erfüllen, können dies jedoch nicht immer garantieren oder darüber immer einzeln Rückmeldung geben, wir bitten um Verständnis. So ist es oft schwierig für uns zu wissen, was mit „schöner Tisch“ gemeint ist. Wir können auch manchmal Wünsche wie „Ein Tisch an der Wand“ nicht erfüllen, weil Sie vielleicht für eine Zeit reservieren, wo diese Tische einfach nicht frei sind. Wenn Sie „Ein Tisch am Fenster” schreiben, wissen wir regelmässig nicht, ob damit japanische Tatami gemeint sind oder nur ein Tisch am Fenster, aber normale Sitzposition. Manchmal versuchen wir, Gäste zurückzurufen, um Sonderwünsche mit ihnen abzustimmen, können die Gäste aber nicht erreichen, da sie nicht ans Telefon gehen und keinen Anrufbeantworter haben. Bitte haben Sie daher Verständnis, wenn Sonderwünsche manchmal nicht erfüllt sind. Dies soll kein Ausdruck von Ignoranz oder mangelndem Engagement Ihrem Wunsch gegenüber sein. Wenn Sie speziellere Sonderwünsche haben wie Blumen auf dem Tisch oder Ähnliches, was wir ausser der Reihe organisieren müssen, so schreiben Sie uns bitte vorab unbedingt auch eine Nachricht über das Kontaktformular, damit wir ggf rechtzeitig vorbereiten oder reagieren können, da wir nicht jeden Tag alle Reservierungen der nächsten 4 Wochen gemeldet bekommen.

Hunde dürfen grundsätzlich zu uns mitgebracht werden, wenn sie andere Gäste oder das Hygienegefühl nicht stören. Natürlich dürfen Gäste und die Stimmung des Restaurants auch durch Bellen nicht gestört werden.

Bitte geben Sie uns bei der Reservierung schon Bescheid, da wir uns – wenn möglich – bemühen einen Platz zu finden, wo in unserem engen Restaurant nicht dauernd jemand dem Hund auf den Schwanz steigt und dieser nur Stress hat. Wir mögen Tiere selber sehr gerne. Aber wir verbieten Hunde auch ganz klar auf Tatami oder auf unseren Stühlen – in Tisch-Nähe hat ein Hund bei uns nichts verloren. Auch soll eine Hundeschnauze nicht in die Nähe der Tischflächen oder Sitzflächen für die Gäste kommen. Nicht vergessen: es geht, typisch japanisch, um das Hygienegefühl der anderen Gäste, ohne, dass diese etwas sagen dazu sagen müssten. Deshalb halten Sie den Hund bitte auch bei sich (ob durch Leine oder durch Erziehung), damit er nicht, egal wie süß er ist, bei den anderen Gästen rumstreunt. Selbstverständlich bitten wir darum, dass die Hunde ihre Hinterlassenschaften nicht in den Grünanlagen der Amalienpassage hinterlassen, wo täglich Menschen sitzen, die unbesorgt essen wollen! 

Update Sommer 2022: wir bitten um Verständnis, wenn wir Hunde zukünftig möglicherweise verbieten, da es doch manchmal zu Hunden kommt, die sehr unruhig, laut oder fast auf der Tischfläche sind. Sollte das der Fall sein, schreiben wir es hier rein, bis dahin können Sie gerne noch mit Hund kommen!

Wir sind stolz und glücklich darüber, dass in unserem Restaurant alle Altersschichten vertreten sind und so soll es auch sein. Gerade mit Kindern muss man auch die Gelegenheit haben, (gut) Essen zu gehen.
Allerdings bitten wir aufgrund zunehmend schwieriger Erfahrung darum, dass Sie eine wichtige Sache berücksichtigen: gerade am Freitag- oder am Samstag-Abend wird unser Restaurant oft für ein Date gebucht oder von Menschen, die einen schönen, besonderen Abend verbringen wollen.
Wenn Kinder zu viel Unruhe verbreiten, immer wieder quängeln oder durchs Restaurant springen, überträgt sich schnell eine Unruhe auf den gesamten Raum und auf andere Gäste. Wir müssen darauf achten, dass die Gesamtheit aller Gäste einen schönen, entspannenden Abend bei uns verbringen kann. 

Wenn Sie mit Kindern kommen, achten Sie bitte darauf, dass das möglich ist und halten Sie ihre Kinder gegebenenfalls entsprechend im Zaum.
Bitte denken Sie auch dran, dass wir keine Kinderstühle etc. für Kleinkinder haben. Das ist kein böser Wille, sondern hinter den Kulissen ist der Platz extrem begrenzt bei uns und unser Schwerpunkt liegt dann darauf, feine japanische Sake und andere Zutaten für Sie vorzuhalten, wir sind kein Kaffee mit begrenztem Speisen- und Getränkeangebot. Kinder mit Handys oder Tabletts zu beschäftigen auf denen dann Spiele oder Videofilme mit Ton laufen, ist bei uns nicht gestattet.

Wenn Sie bei uns (online) reservieren, bieten wir Ihnen grundsätzlich immer nur „normale“ Tische an. Sollten Sie jedoch auf Tatami (japanische Reisstrohmatten, bei denen man die Schuhe auszieht) sitzen wollen, so vermerken Sie dies gerne in dem Kommentarfeld. Wenn Tatami dann noch frei sind, reservieren wir Ihnen gerne einen der beliebten Plätze. Wir haben Tatami-Plätze für 1-2 Personen, sowie Tische für 3-5 Personen, an denen man (teilweise) auf Tatami sitzen kann. Ein Tatami-Tisch kann also für maximal 5 Personen gebucht werden, wobei in diesem Fall zwei auf normalen Hockern sitzen würden. Falls aufgrund des Wunsch nach einem Tatami-Platz eine Zeitverschiebung nötig sein sollte, werden wir versuchen, Sie zu kontaktieren. Hunde werden auf Tatami grundsätzlich nicht akzeptiert. Wir bitten auch darum, die Tatami mit einem gewissen Respekt zu behandeln und – typisch japanisch – auch an die anderen Gäste im Restaurant zu denken: Tatami sind keine „Liegetische“, sondern ein wunderbarer Bestandteil der japanischen Kultur. UPDATE 2021: man kann nun teilweise direkt bei der Reservierung „Tatami/Hochtisch“ wählen – das ist noch in der Entwicklung.

Terrasse: Im Sommer öffnen wir bei geeigneter Wetterlage unsere Terrasse und versuchen grundsätzlich, Ihnen auch ein Tisch auf der Terrassse zu reservieren. Da wir jedoch sehr stark auf das Ruhebdürfnis der umliegenden Wohnungen achten wollen, sollten Sie möglichst vor 20h reservieren! Bei wechselhaftem Wetter entscheidet das Team vor Ort immer kurzfristig, ob die Terrasse geöffnet wird oder nicht. Eine Vorab-Information oder Rückmeldung darüber können wir leider nicht geben. Spätere Reservierungen nehmen wir dann je nach Auslastung nur noch für drinnen an, da unser kleines Service-Team nicht gleichzeitig Gäste drinnen und draussen bedienen kann und nebenher diverse Tische draussen platzieren, dann nach drinnen umziehen, während andere Gäste abkassiert werden müssen und die Terrasse zusammengeräumt werden muss – das ist in einem Biergarten möglicherweise steuerbar, aber nicht in einem kleinen japanischen Restaurant, in dem wir uns bemühen, unseren Gästen einen aufrichtig engagierten Service zu bieten und den umliegenden Anwohnern ein guter Nachbar zu sein. Verstehen Sie bitte, dass es hier darum geht, dass wir im Kontext mit unseren Nachbarn und den zuständigen Behörden auch weiterhin diesen wunderbaren Platz auf der mittlerweile traumhaft schönen Terrasse in der Mitte der Amalienpassage anbieten wollen.