Umeshu ist ein sehr beliebter Likör unter Japanern. Die meisten Produkte, die in Übersee auf dem Markt sind, sind preiswerte Massenprodukte und sehr süße Getränke auf billiger Alkohol-Basis mit einer großen Menge an Zucker Zusätzen. Der Kamoizumi-Umeshu ist jedoch ein hochwertiges Produkt, welche eine traditionelle Sake Brauerei aus hochqualitativen Pflaumen und Junmaishu hergestellt. Die Zuckermenge ist bescheiden, so dass die natürliche Süße vom Sake nicht beeinträchtigt wird.
Die Milde von Junmaishu und der Pflaumensäure harmonieren perfekt zusammen. Dieser Umeshu zeichnet sich durch sein reifes Pflaumen Aroma aus und hat einen langen Abgang mit salzig und mineralischen Noten.