Katsuyama En - ein Junmai-Sake der Spitzenklasse mit konzentriertem Umami

Daiginjo Azolla 50

Katsuyama hat seine Wurzeln im Sakebrauen für Feudalherren, incl. eines berühmten Samurai, Date Masamune.
Dieser hochwertige Junmai zeichnet sich durch einen reichen Geschmack von konzentrierter Süße und Umami sowie kraftvolle und reichhaltige Noten von gekochtem rohem Reis aus. „En“ bedeutet Verknüpfung, Beziehung. Katsuyama hat diesen Sake entwickelt, um Menschen einander näher zu bringen.
  • Brauerei: Katsuyama Shuzō
  • Markenname: Katsuyama
  • Sake-Name: En
  • Japanischer Name: 勝山　縁
  • Präfektur: Miyagi
  • Klassifizierung: Tokubetsu Junmai (Nigori Sake)
  • Reispoliergrad: 55
  • 15% Alkohol [Vol.%]
  • Reissorte: Hitomebore
  • Empfohlene Trinktemperatur: gekühlt, warm
  • Japanische Bezeichnung: Hana-bie/Nurukan
  • Aroma & Geschmack: Banane, Birne, gekochter Reis, halbtrocken
  • Typ: vollmundig & umami
  • Nihonshu-do: ±0
  • San-do: 1.5
  • Passt gut zu: Toro, Shake, Black Cod Aburi
  • Passt gut zu: Sushi, Sashimi, klassische japanische Küche

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