Katsuyama Lei — ein Sake (nur?) für Einsteiger?

Daiginjo Azolla 50

Katsuyama hat seine Wurzeln im Sakebrauen für Feudalherren, incl. eines berühmten Samurai, Date Masamune.
Dieser Sake wurde als Begleiter der französischen Küche komponiert. Opulente Aromen von Melone. Wegen seines reichen Umamigeschmacks und der feinen Süße harmoniert er auch mit rohem Schinken, Käse und Süßspeisen.
  • Brauerei: Katsuyama Shuzō
  • Markenname: Katsuyama
  • Sake-Name: Lei
  • Japanischer Name: 勝山　鴒
  • Präfektur: Miyagi
  • Klassifizierung: Junmai Ginjō
  • Reispoliergrad: 55
  • 12% Alkohol [Vol.%]
  • Reissorte: Hitomebore
  • Empfohlene Trinktemperatur: gekühlt
  • Japanische Bezeichnung: Hana-bie/Suzu-bie
  • Aroma & Geschmack: Honigmelone, Ananas, Mango, Halbsüß
  • Typ: fruchtig & sanft
  • Nihonshu-do: -42
  • San-do: 2
  • Passt gut zu: Nachspeisen-oder als Aperitif oder Digestif
  • Passt gut zu: französische Küche, Gänseleber, Terrinen, cremige Soßen, Käse

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