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Daiginjo Azolla 50

Koshi no Kanbai wurde nach den im Winter blühenden Pflaumenbäumen benannt und ist das Ergebnis der Kombination des reinen, weichen Bergwassers der Region mit lokal angebautem Yamadanishiki Reis.
Klares Profil, trockener Niigata-Sake einer bekannten Brauerei, wird in Japan angebl. als „Phantom-Sake“ bezeichnet, da so schwer zu bekommen / schnell ausverkauft.
  • Brauerei: Ishimoto Shuzō
  • Markenname: Koshi no Kanbai
  • Sake-Name: Kinmuku
  • Internationaler Name: „Milky Way“
  • Japanischer Name: 越乃寒梅　金無垢
  • Präfektur: Niigata
  • Klassifizierung: Junmai Daiginjō
  • Reispoliergrad: 35
  • 16% Alkohol [Vol.%]
  • Reissorte: Yamadanishiki
  • Empfohlene Trinktemperatur: Raumtemperatur, warm
  • Japanische Bezeichnung: Hiya/Nurukan
  • Aroma & Geschmack: Litschi, Melone, Mochi, trocken
  • Typ: leicht & frisch
  • Nihonshu-do: 3
  • San-do: 1.3
  • Passt gut zu: Sashimi Moriawase

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