Ein perfekter Begleiter zum authentischen Sushi

Daiginjo Azolla 50

Eine moderne Version des knackigen und klaren Niigata-Sake-Stils, aber mit tiner Umami-Prägung, die ihn zweifelsfrei als Koshi no Kanbai ausweist. Dieser Ginjō hat einen elegant geschmeidigen, dezent aromatischen Abgang.
erfrischend und rein, viel Umami
  • Brauerei: Ishimoto Shuzō
  • Markenname: Koshi no Kanbai
  • Sake-Name: Sai
  • Internationaler Name: „Blue River“
  • Japanischer Name: 越乃寒梅　灑
  • Präfektur: Niigata
  • Klassifizierung: Junmai Ginjō
  • Reispoliergrad: 55
  • 15% Alkohol [Vol.%]
  • Reissorte: Gohyaku-Mangoku,Yamadanishiki
  • Empfohlene Trinktemperatur: gekühlt
  • Japanische Bezeichnung: Suzu-bie/Hiya
  • Aroma & Geschmack: Grüner Apfel, Marshmallow, Minze, halbtrocken
  • Typ: leicht & frisch
  • Nihonshu-do: 2
  • San-do: 1.4
  • Passt gut zu: Umaki, Unagi no Shirayaki, Nachspeisen

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