もちろん、毎年大晦日の夜には特別なメニューをご用意しております。.
大晦日の夜、当店では寿司の単品注文は承っておりませんが、 2025年12月31日の配送および集荷について、事前予約いたします。.
オンラインでご予約が取れない場合は、お気軽に お問い合わせフォーム.
2025年の大晦日、レストラン「sansaro」にて
2025年の大晦日のメニュー„「年越しの懐石料理」"
1品目：ハスン 八寸
フォアグラのガナッシュ／紅白なます（柚子釜・水引飾り）／自家製伊達巻／黒豆／蓮根チップス／海老の旨煮／金平牛蒡
フォアグラのガナッシュ
小判なます – 柚子の皮、水引の飾り付き
手作りのだてまき
黒豆 – 甘く煮込んだ黒大豆
蓮根チップス
エビのウーマン – 柔らかく釉薬をかけたエビ
キンピラゴボウ – ごぼうの「きんぴら」風
最初のコースにオプションで飲み物をお選びいただけます：
ニンキレモン ロングターム スパークリング
2. コース：お造り・刺身
冬の刺身盛り合わせ（三種）
冬の刺身セレクション – 3種類
第二のコースにオプションで飲み物をお供えいたします：
イマヨ・ツカサ – 純米 / 純米 / 65 % 研磨 / 15 % アルコール度数.
3. コース：椀物・スープ
蕪の蒸し物／海老真丈ロール／蟹あんかけ
蒸したカブ
海老新庄ロール
カニのあんかけ
いつものように、スープには飲み物が付いていません。.
4. コース：揚げ物
銀鱈の天ぷらと獅子唐／紅葉おろし
黒タラとシシトウの天ぷら
もみじおろし
第4コースにオプションで飲み物をお選びいただけます：
ザク – インプレッション H / J生米原酒 / 60 % 研磨 / 16 % 容量.
5. コース：酢の物 · 酢を使った料理
帆立の酢の物
ホタテ貝の酢の物
第5コースのオプションのドリンク：
カクレイ – 純米吟醸「鶴の季節」„
6. コース：寿司 · 「ミステリーボックス」„
握り（三貫）：中トロ・トリュフ醤油／帆立・卵黄の漬け／赤海老・甘海老味噌・すだち・柚子皮
特製巻き：スズキと赤身の二色巻き（ご飯・きゅうり・お新香・紫蘇）
にぎり – 3種類：トリュフ醤油のチョウトロ、卵黄のホタテ、甘エビの甘エビ味噌、スダチグレーズ、柚子の皮
スペシャル巻き：鈴木＆赤身 – 2色の巻き寿司、ご飯、きゅうり、お新香、しそ
第6コースにオプションで飲み物をお選びいただけます：
アキタバレ – 春雪 / 名実本醸造 / 65 % 研磨 / 14-15 % 容量.
7. コース：Shiizakana 強肴 · 力強いコース
第6コースにオプションで飲み物をお選びいただけます：
勝山 – En / 特別純米 / 55 % 研磨 / 15 % アルコール度数.
8. コース：甘味・デザート
伝説的なパティシエによるデザート….
- 白アン・ブラン・マンジェとみかんゼリー,
- ラズベリーキャビア、ラズベリー酒ソース
7番目のコースにオプションで飲み物をお選びいただけます：
日本茶
お一人様 180 ユーロ、飲み物付きはオプションで 55 ユーロ
3つの予約時間：17:30、19:00、20:30以降。最初の予約は3時間弱です。 いつものように、23:30に閉店いたしますので、お客様とスタッフ一同、新年を時間通りに迎えることができます。.
2025年の大晦日のメニューに関するフィードバック sansaro
私たちは常に全力を尽くし、自分たちに大きな期待を寄せていますので、特に日本料理に造詣の深いお客様からは、いつも熱烈なご感想をいただき、ありがたく思っています。後日、ここに感想を掲載します。でもそれまでは、私たちを信頼してください...😉。
レストラン sansaro の 2025 年大晦日のご予約
2025年の大晦日のメニューにおけるグルテンとアレルギーについて sansaro
このような手の込んだメニューでは、グルテン不耐症やアレルギーを考慮することはできませんのでご了承ください！
醤油を使用することで、 日本料理はグルテンとの接点が多い.
グルテンフリーの日本食は、いわば珍しい特別注文品です。当店では、古い穀物から作られた有機小麦粉を使用し、高品質の食材を用いて、お客様に最高のサービスを提供するよう努めております。ただし、個々の不耐性について、メニューの変更は一切承っておりません。これまでの経験から、当店が提供するメニューに含まれるごく少量のグルテンは、グルテン過敏症のお客様にも問題がないことが分かっています。.
