日本のワイン「日本酒」2017年5月の日本酒試飲会

日本酒はブドウから作られた洋酒に相当し、米から醸造された香り高い上質なお酒です。経験豊富な日本酒ソムリエのイェルク・ミュラーが、プレミアム・ライスワインの世界を紹介し、歴史的背景や伝統的な製造工程を説明し、日本酒の中でも最高の5~6種類を試飲します。

試食には、私たちのキッチンチームがコーディネートした特別な料理をご用意しています。

イベントは約2時間、レクチャー、試食、料理のペアリング59ユーロ。スペースに限りがあるため、お早めにお申し込みください。
詳細はこちら www.sushiya.de/sake-tasting

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ジャパンクラフト21

SUSHIYA ミュンヘンでは、日本の料理と文化に魅了されています。私たちの仕事は、シェフが持つ日本の職人技や日本料理が持つさまざまなストーリーを、料理という形でお客様にお伝えすることです。

もちろん、日本のものづくりの奥深さは、キッチンだけでなく、日本の生活や創作のあらゆる場面で見ることができます。

しかし、職人技や正しい技術の保存は、もはや自動的なものではなく、どんどん知識が失われていきます。そして、それを実現するためには、往々にして外部の人間が必要なのです。アメリカ出身で現在京 都に住むスティーブ・バイメル氏は、日本の工芸品の保存に尽力し、支援に値する団体を設立しました。

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