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西暦300年頃、神々が日本人に米酒醸造のレシピを示したと言われています。この特別な酒は、米と湧き水と多くの手作業だけで作られる。日本人は伝統的に、儀式の際に神様にお酒を捧げますが、もちろん自分でも飲みたいのです。特に上質な日本酒は、香りがよく、冷やして飲むのがおすすめです。