2019年7月の初心者向け寿司コースの口コミ
菅原健先生との素晴らしいお寿司教室、今日も本当に楽しかったです。 幸いなことに、7月のそうでなければ非常に暑い月のすべての日の悪天候の週末に私たちの 初心者のための寿司コース が行われました。今回のコースリーダーは菅原健一さんで、とても生き生きとしていて、共感できるオープンな聴衆に出会えました。 水炊きを持っていなくても、家庭でのお米の炊き方を生き生きと説明し、正しい洗い方、正しい炊き方、米酢の配合などを詳しく説明しました。 寿司のローリングの練習の上の灰色の理論から、ロールカッティングと単純に学習可能なNigirのフォームに再びすべてが存在していました。その合間には、ミュンヘンの魚や魚の情報を聞き出したり、笑いながら話をしたりする時間がいつもありました。 しかし、新鮮な鯛を切り身にして刺身にするとなると、最初は渋さが目立ち、切り身にするのは初めてのことであった。もちろん、すべての動きが最初から完璧というわけではありませんが、少なくとも基本は学べることがすぐにわかりました。深く入りたい方には、超不定期開催の 上級者向けの寿司コース の話題を扱う予定です。 切削技術これからは、包丁研ぎや刺身用の飾りを彫ることに少しだけ時間を割くことができそうです。 参加者の皆さんには、菅原シェフをはじめ、いつものように積極的にご協力いただいているキッチンチームの皆さんとの楽しい時間を過ごしていただきました。 現時点ではまだ2019年秋の新しいコースの日付を探しています。 本当に排他的な、そして小さなコースのいずれかに参加したい人は、定期的に見てください。 www.sushiya.de/sushi-kurs 新しい日程が掲載されたかどうかをチェックしたり、ニュースレターを購読したりすると、人気のある寿司コースの新しい日程が掲載された時にポールポジションを獲得することができます。
