2018年12月9日のウイスキー試飲会のプレビュー

遂にsansaroでもう一つのウイスキーのペアリングが登場!もちろん、印象的なジャパニーズウイスキーに合わせて、日本のキッチンチームの特別な逸品も味わっています。

ジャパニーズウイスキーの試飲とフードペアリング SUSHIYA sansaro

永遠のように感じますが、それでも私たちは ちょうど2月にレストランsansaroで非常に成功したウイスキーの試飲会で齋藤雅美さんのスペシャルフードペアリングとともに、5種類のジャパニーズウイスキーと1種類のスコッチウイスキーを試飲しました。

12月9日、ミュンヘンのレストラン「sansaro」でウイスキーの試飲会が開催されます。今回はジャパニーズウイスキーの全体像を見ていくことになるので、スピーカーのユルゲン・リーベナウは個々の生産者から独立しています。自身の会社であるJ-Whiskyでは、希少なジャパニーズウイスキーに特化し、様々な種類の希少なジャパニーズウイスキーを紹介してくれています。

2018年12月9日の試飲会では、以下の6つのジャパニーズウイスキーを予定しています。

  • サントリーホワイト - 日本の名作
  • 日華陽一 - 北国から
  • 白州12 - 日本アルプスのほのかな煙
  • 日華大紀元 - ユルゲン・リーベナウの宝箱からコレクターズアイテム
  • イチロー・ミズナラウッドリザーブ - 樽熟成
  • 秩父ちびだる - ウイスキーの魔術師 "芥藤一郎氏のレアなシングルモルト

多くのお客様にとって、試食会は本当の試食会です。

ここでは、ウイスキーとフードのペアリングの組み合わせを見てみましょう。

ジャパニーズ ウィスキー テーシング ミュンヘン 寿司屋で
生牡蠣のウイスキーポン酢漬け
ジャパニーズ ウィスキー テーシング ミュンヘン 寿司屋で
豚バラ肉のウイスキースープ煮込み、ほうれん草とシュー生地で焼き上げたもの
ジャパニーズ ウィスキー テーシング ミュンヘン 寿司屋で
ラムチョップ、洋梨のコーティングで焼き上げたウイスキーガーリックソースを添えて

ミズナラ樽で仕上げたフレンチコニャック、日本の水樽ではなかなか味わえない味わいです。

ジャパニーズ ウィスキー テーシング ミュンヘン 寿司屋で
12月にミュンヘンで開催されたSUSHIYA sansaroでのウイスキー試飲会で、追加コースとしてコニャックボーダギーズ・ミズナラをご用意しました。

楽しみにしています。 ウイスキーの試飲会にご参加いただきました

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