遂にsansaroでもう一つのウイスキーのペアリングが登場!もちろん、印象的なジャパニーズウイスキーに合わせて、日本のキッチンチームの特別な逸品も味わっています。
ジャパニーズウイスキーの試飲とフードペアリング SUSHIYA sansaro
2月にsansaroレストランで、ジャパニーズウイスキー5種とスコッチウイスキー1種を、斉藤正巳氏のスペシャルフードペアリングとともにテイスティングし、大成功を収めたばかりなのに、もう時間がないように感じます。
12月9日、ミュンヘンのレストラン「sansaro」でウイスキーの試飲会が開催されます。今回はジャパニーズウイスキーの全体像を見ていくことになるので、スピーカーのユルゲン・リーベナウは個々の生産者から独立しています。自身の会社であるJ-Whiskyでは、希少なジャパニーズウイスキーに特化し、様々な種類の希少なジャパニーズウイスキーを紹介してくれています。
2018年12月9日の試飲会では、以下の6つのジャパニーズウイスキーを予定しています。
- サントリーホワイト - 日本の名作
- 日華陽一 - 北国から
- 白州12 - 日本アルプスのほのかな煙
- 日華大紀元 - ユルゲン・リーベナウの宝箱からコレクターズアイテム
- イチロー・ミズナラウッドリザーブ - 樽熟成
- 秩父ちびだる - ウイスキーの魔術師 "芥藤一郎氏のレアなシングルモルト
多くのお客様にとって、試食会は本当の試食会です。
ここでは、ウイスキーとフードのペアリングの組み合わせを見てみましょう。
ミズナラ樽で仕上げたフレンチコニャック、日本の水樽ではなかなか味わえない味わいです。
ウイスキーテイスティングへのご参加をお待ちしております。
