お客様と連絡を取り合い、テーブルプランニングに関するお問い合わせにも対応できるよう、通常、携帯電話番号とEメールアドレスの記入をお願いしていますメールアドレスは、「このレストランからのニュースやオファーを受け取るために登録する」ボックスにチェックを入れた場合にのみ、OpenTable から送信されます - これが、変更等の確認を簡単に送信する唯一の方法です（そう、これは OpenTable という予約サービスからです）。(そうそう、これは残念ながら予約プロバイダーのOpenTableが非常に愚直に解決してくれています。残念ながら、海外の会社には変更してもらうことができませんでした）。

ご予約の際には、お客様のためにテーブルを空けておき、お客様のご来店に合わせて調整し、必要に応じて他のお客様を追い返していますので、ご了承ください。そのため、違法に略された名前や空想上の名前、偽の電話番号でのご予約は、ご相談なく削除させていただく場合がございます!このような場合、メールアドレスがわからない、電話番号が間違って入力されている、情報が不明瞭な場合は連絡すら取れないなど、ご質問の連絡が取れないことが多いので、ご注意ください。

ご希望の内容を書いていただき、ご連絡がつかない場合は、安全を期してキャンセルさせていただく場合もございます。これを失礼だとか、お会いしても嬉しくないような解釈はしないでくださいね～でも、来ていただいた時に不快な思いをさせないようにしたいと思います。同時に、メールアドレスを共有していない、または携帯電話に留守番電話を持っていないお客様と連絡を取るのは非常に困難なことが多く、予約プロバイダーである OpenTable への連絡に追われています。

一部のご予約、特に大人数のご予約や特定の時間帯以上のご予約については、2013年よりクレジットカードでのご予約をお願いしております。クレジットカードは、予約サービスを提供するOpenTableと提携している専門会社によって保護・管理されています。このルールを導入してから、他のお客様をお断りして多大な損害を被った「お遊び予約」の問題が激減しました。これに関するバインディング情報は、以下のサイトで見ることができます。 www.sushiya.de/agb- 当社の利用規約は、当社でのすべての予約とおもてなしの基本となります。

特に、寿司と温かい料理の品質を一定に保つためには、他のレストランと比べてより多くの有能なシェフが現場にいる必要があるため、営業時間は季節によって変動することがあります。そのため、現在の営業時間については、ホームページでご確認ください。また、日曜日や月曜日、サッカーの試合がある場合などは、キッチンを早めに閉めることがあります。私たちのチームはとても頑張っています。日本料理の準備はお客様が注文されるずっと前から始まっていて、お店がほとんど空っぽになったら、私たちはチームに一息つかせてあげたいのです。

ドイツでは誰もが19:00か19:30に食事をすることを好むようです😉ピーク時の長い待ち時間を避けるために、営業開始直後か、21時など少し遅い時間からの予約をお勧めします。静かでリラックスした雰囲気がお好きな方には、通常月曜日か水曜日の夜が最適な機会です。

大人数の場合の注意点：当店のキッチンは席数に対して非常に狭く、寿司はすべて手作りです。お客様が5人以上の場合は、料理が出来上がるまでに時間がかかることがあります。これは、お客様の注文内容や、同じ時間帯にレストランにいる他のテーブルの注文内容にもよります。特に、みんなが寿司を注文したり、メインディッシュをすべてホットキッチンから注文したりすると、待ち時間が発生することもあります。また、コースの順番があまり重要でない場合は、ウェイトレスに一品ずつ持ってきてもらうと、皆が長時間待たずに済む。私たちのチームは非常に集中しており、常に可能な限り迅速に仕事をしていますが、それでも「寿司＋温かい料理」という相互作用は、温かい料理だけの他のガストロノミーに比べて、はるかに複雑な場合がありますのでご了承ください。

厨房は一度に対応できる人数が限られていますので、ご注意ください。 寿司 は精巧な工芸品であり、私たちのチームはすべての要求を満たすために非常に熱心に働いています。 とはいえ、お寿司の下ごしらえにはかなりの時間がかかります。 そのため、当社の予約システムでは、一定の時間帯に一定の人数のみを受け入れるように設定されています。その場合、あなたの場所がまだ空いていないかもしれませんし、代替の場所がないかもしれませんし、あなたのお世話ができないかもしれません。

原則として、予約受付順に、人数に応じてテーブルを配置します。スペースに限りがありますので、急な人数変更の場合はご連絡ください。そうすることで、あなたや他の人にとっても最高のサービスを提供することができるのです。3人以上のグループは、空き状況や時間によっては、大テーブル（「共同テーブル」）に着席することができます。残念ながら、このような場合、大テーブルはその時間帯に他のテーブルが既に埋まっている場合のみ確保されるのが普通ですので、1テーブルの確保を保証することはできません。特に19時または19時30分に4名様でご予約いただいた場合は、そのようになります。そのため、シングルテーブルをご希望の場合は、早めにご予約いただくか（例：18.00hまたは18.15h）、遅めにご予約ください（例：20.30hまたは20.45hなど）。 

私たちは通常、特別な要望を満たすように努めますが、常にこれを保証したり、常に個別にフィードバックすることはできませんので、ご理解をお願いします。例えば、「美しい食卓」とはどういう意味なのか、私たちにはわからないことが多いのです。また、「壁際のテーブルが欲しい」といったご要望にもお応えできない場合があります。もし、あなたが "窓際のテーブル" 畳なのか、窓際のテーブルなのかわからないが、普通の席である。お客様との特別なご要望を調整するために、折り返し電話をかけようとするのですが、お客様が電話に出ず、留守番電話もないため、連絡が取れないことがあります。そのため、特別なご要望にお応えできない場合もございますので、あらかじめご了承ください。これは、お客様のご要望を無視している、あるいは、ご要望に応えられないということではありません。テーブルの上の花など、特別なご要望があり、私たちが順番に手配しなければならない場合は、必ず事前にコンタクトフォームからメッセージをお書きください。

犬の持ち込みは基本的には可能ですが、他のお客様に害を与える場合や 衛生感 邪魔をしないもちろん、吠えることでお客様やお店の雰囲気が乱れるようではいけません。

狭い店内で誰かが常に犬のしっぽを踏んでいて、それが犬のストレスにならないような場所を探しますので、予約の際にお知らせください。私たち自身、動物がとても好きなんです。でも、畳の上や椅子の上に犬を乗せることは禁止していますし、テーブルの近くにも犬は入れません。また、犬の鼻をお客様のテーブル面や座席に近づけてはいけません。また、衛生面にも気を配るのが日本流。じょうちょ を、他のゲストが何も言わなくても、見せてくれる。そのため、どんなにかわいい犬でも、他のお客様の周りを歩き回らないよう、お客様も一緒に（リードでも教育でも）お連れください。もちろん、犬が緑地に糞をしないようにお願いします。 あまりんどう 毎日、安心して食べたい人が座る場所です 

2022年夏、アップデート。 テーブルの上に乗り上げたり、大きな声で騒いだり、落ち着きのない犬がいるので、将来的に犬を禁止する可能性がある場合は、ご理解をお願いします。その際は、こちらでお知らせいたしますが、それまでは、ぜひワンちゃんと一緒にお越しください。

当店では、すべての年齢層の方にご来店いただいていることを誇りに思いますし、嬉しく思っていますし、そうあるべきだと思っています。特に子供がいる場合は、（美味しい）食事をしに行く機会も必要です。
特に金曜日や土曜日の夜は、デートや特別な夜を過ごしたい方にご利用いただくことが多いのですが、これまでの経験上、一つだけご留意いただきたいことがあります。
子供たちがあまりにも不安を撒き散らし、泣き叫んだり、店内で飛び跳ねたりすると、不安はすぐに部屋全体や他のお客様にまで広がってしまいます。すべてのお客様に、ゆったりとした時間を過ごしていただけるように。 

お子様連れでお越しの際は、それが可能かどうかをご確認いただき、必要に応じてお子様を適宜拘束してください。
また、小さなお子様用のハイチェアなどはございませんのでご了承ください。これは悪意があるわけではありませんが、裏ではスペースが非常に限られており、日本酒やその他の食材をお客様に提供することに重点を置いています。 携帯電話やタブレットを使って、音の出るゲームやビデオを見ることは禁止されています。

オンラインでのご予約の際には、常に「通常」のテーブルのみをご用意しております。ただし、靴を脱いで座る畳の席をご希望の場合は、コメント欄にその旨をご記入ください。畳に空きがあれば、人気のある席をご用意させていただきます。1～2人用の畳の席と、3～5人用の畳の上に（一部）座れるテーブルがあります。そのため、畳のテーブルは最大5人まで予約できますが、その場合、2人は普通のスツールに座ります。畳の場所の要望により時間のずれが必要な場合は、ご連絡するようにしております。畳の上に犬は基本的に入れません。また、畳は「寝台」ではなく、日本の素晴らしい文化の一部です。 UPDATE 2021年。 予約時に一部「畳/ハイテーブル」を直接選択できるようになりましたが、これはまだ開発中のものです。

テラス：夏には、私たちは適切な天候条件でテラスを開き、原則として、あなたにもTerrassseのテーブルを予約しようとします。しかし、私たちは周辺のアパートの平和と静けさの必要性に非常に強く注意を払いたいので、あなたは、好ましくは20時間前に予約する必要があります天候が変化しやすい場合、テラスを開放するかどうかは、常に現場のチームが直前に決定しています。残念ながら、事前のご案内やご意見はできません。小さなサービスチームは、店内と外で同時に接客することはできませんし、同時に外に様々なテーブルを配置し、他のお客様を回収したり、テラスを片付けたりする間に店内に移動することもできません。ここでのポイントは、ご近所さんや関係者の文脈で、アマリエンパサージュの真ん中にあるゴージャスなテラスになっているものに、この素晴らしい空間を提供し続けたいということをご理解ください。