SUSHIYA SANSARO 
私たちを駆り立てるもの

日本料理 は、世界で最も洗練され、健康的で多様性に富んでいる国の一つです。私たちは、特別な食を大切にする日本の文化に情熱を持っています。日本料理や日本文化をハイクオリティに解釈し、日本語が話せなくても日本文化に親しむことができます。ちなみに、日本人の平均寿命は世界でもトップクラスです。これもよく知られているように、日本人の特別な食生活によるものです。おいしい食事は、お腹を満たすだけでなく、幸せな気持ちにさせてくれるはずです。

日本のクオリティを忠実に

日本料理は、もちろん、それ以上のものです。 寿司 - とSUSHIYAはレストランsansaroをはるかに凌駕しています。アレクサンダー・ライネルトは、物心ついたときから日本の文化や美意識に強い関心を持っていました。2005年、勇気ある仲間たちと「SUSHIYA GmbH」を設立し、2007年にはミュンヘンに「sansaro」を開店。

日本基準の品質を提供し続けるには、特別な努力と独自のルールが必要であることを理解し、すべてのお客様に日本品質を実感していただけるよう心がけています。 そして何より、私たちは日本文化を忠実に翻訳し、キッチュやフォークロア、商業主義から切り離し、具体的で食べられるものにすることを目指します。そうすることで、ビールや野菜巻きしか食べないような予算の少ないお客さまでも、本場の高いクオリティに触れることができますし、刺身や握り、日本酒など、日本料理ファンのグルメな方にも喜んでいただけるようなメニューも考案しています。目に見えるもの、見えないもの、そこにかける努力は、ドイツのガストロノミーとしてはまったくもって無茶な話です。 そのため、sansaroのレストランは、おいしい日本の寿司だけでなく、表も裏も含めた総合的な芸術作品になっています。 生きた文化の架け橋 日独間 ビルドです。 

それまでは、私たちのレストラン「sansaro」で食事をし、細部にまで目を配り、上質な素材を使った誠実な料理を味わうことができる方なら、今すぐ発見することができるでしょう。

選りすぐりの食材

アレクサンダー・ライネルは創業当初から、「可能な限り、実現可能な限り、高品質の原材料を使用する」という哲学を掲げてきました。 オーガニック品質 - のオープン以来、一貫して SUSHIYA 弁当屋 私たちにとっては、最高品質の原材料を入手することはもちろん、何よりも持続可能な活動、そして本物の「ライフ・ヴァー・メディエーター」を使用することが重要なのです。

SUSHIYAで働く

私たちは、日本基準の品質をお客様に提供し続けることを目標に掲げています。その際、ほぼ日本人だけのシェフや厨房スタッフとの密接で一貫した信頼関係が特に重要であった。ドイツのレストランと日本のレストランでは、もちろん大きな違いがありますし、ドイツと日本ではお客様の期待や行動も違いますから、これは必ずしも簡単なことではありません。私たちはこの中道を歩み、両者を真摯に受け入れ、お客様とスタッフのためにベストを尽くすことを可能にするのです。

落ち着いた雰囲気の中で、上質な日本料理をお楽しみいただけます。 
美味しいものは、お腹を満たすだけでなく、幸せにしてくれるものでなければならないからです。

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