レビューします。2017年5月1日の日本酒試飲会
雨の降る涼しい春の日に、お寿司好きの方が集まり、香り高い上質な日本酒を試飲会で体験していただきました。口当たりの良さを実感しました!日本酒の専門家であるイェルク・ミュラー氏は、まず、ドイツで一般的に知られている08/15の日本酒と比較して、グルメな日本酒の珍しい生産方法について、興奮したゲストに説明しました。ほとんどのゲストは、この普通の米酒を主に温かい飲み物として知っていました。そこで最初に驚いたのが、プレミアム日本酒は冷やして飲む！ということでした。プレミアム米酒なら、冷やして飲むとさらに美味しいです。ミュラー氏は燗酒について、「燗をつけることで、徐々に様々な特徴が出てくる」と述べています。
SUSHIYA sansaroでの日本酒研修
昨日は、当店のsansaroに素敵な訪問がありました："Master of Sake Tasting "の認定を受けた上野良子ミュラーさんが、当店のチームの研修のためにミュンヘンにいらっしゃいました。上野ミュラーさんは、ドイツ語と日本語を交えながら、日本酒の製造方法や歴史について、またしても私たちの混合チームに、日本酒は古代からの伝統的なお酒であり、「神々の飲み物」であることを思い出させてくれました。また、ビールのように醸造し、高級ワインのように飲むとも言われています。上質で香り豊かなこのお酒は、信じられないほど複雑な手作業による製造工程の上に成り立っており、そのためには杜氏の知識と経験が必要となります。の時代
