バウムクーヘン

ドイツでは厳しいルールで作られているバウムクーヘンですが、日本ではお店ごとにこだわりの食材を使ったバウムクーヘンを販売しています。海外から入ってきたものを柔軟に取り入れ、その起源に尊敬の念を抱きながら、さらに美味しくなる工夫を重ね、いつしかそれが日本食として定着するのが日本人の食に対する特性です。 ウイスキーもスコットランドの伝統的な方法で作られ、現在では世界最高と評価を得ています。

 

ドイツ人にとっては、ドイツの伝統的なお菓子が日本の生活に根付いているのは興味深いことです。