Wer uns kennt, der weiss: wir bei SUSHIYA lieben べんとう, die wundervolle Tradition der japanischen Mitnahme-Mahlzeiten, die in München leider so gut wie gar nicht anzutreffen ist — zumindest, wenn man wirklich Wert auf japanischen Geschmack und höchste Qualität bei den Zutaten legt.
In der Vergangenheit haben wir schon immer wieder alle möglichen Spielarten von Bentō gezeigt: von einfacheren Bentō als kurzes Give-Away auf einer Messe, über tolle Hochzeitsbentō auf Kundenwunsch oder sogar immer wieder wundervolle, sehr aufwändige Fukiyose-Bentō für das japanische Generalkonsulat in München.
Herbst Bento 2025 zum Abholen oder Liefern lassen
Jetzt bereiten wir ein schönes kleines Herbst-Bentō für unsere Kunden vor, das für Samstag den 27. September und Sonntag den 28. September mittags vorbestellt werden kann – zum Abholen oder als Lieferung.
Während der Sommer leise vergeht und die Bäume sich zu färben beginnen, weht eine kühle Brise von den Bergen herab. Gefallene Blätter sammeln sich, als würden sie vom Wind getragen – dieser jahreszeitliche Moment ist in einer Bentō-Box eingefangen.
In der japanischen Küche hat jede Jahreszeit ihre eigenen Schätze, und der Herbst gilt besonders als „Erntezeit“, in der die Aromen aus Bergen und Meer ihren Höhepunkt erreichen. Dieses Bentō wurde entworfen, um diese herbstlichen Gaben in einer eleganten Box zu vereinen.
Die Jahreszeit in einer japanischen Schachtel
Gedämpfter Reis wird mit getrocknetem rotem Shiso und leuchtend gelbem eingelegtem Gemüse serviert und erinnert an goldene Reisfelder im Sonnenuntergang.
Tempura-Garnelen und Herbstgemüse sind knusprig und leicht – wie das Geräusch, wenn man über gefallene Blätter geht.
Saisonale Vorspeisen – Feigenpüree mit Sesamessig, Tofu-Salat mit Kastanien und Pilzen, Shiitake-Sushi und Makrelen-Sushi – sind im traditionellen Fukiyose („Blätter-im-Wind“)-Stil arrangiert und ähneln bunten Herbstblättern, die der Wind zusammengetragen hat.
Gerolltes Omelett und geschmortes Wurzelgemüse spenden Wärme und Trost, wobei die Scheiben der Lotuswurzel den Herbstmond symbolisieren.
Frisches Sashimi und umhüllte Delikatessen spiegeln den Reichtum des herbstlichen Meeres.
Das Öffnen des Bentō ist, als öffnete man ein Fenster zu einer herbstlichen Landschaft. Jeder Bissen trägt die Farben, Klänge und den Geist der Jahreszeit.
Chef Mikuriyas „Autumn Blow-Leaves Bento“ ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern auch eine kleine Reise in die Schönheit des Übergangs der Natur. Wenn der letzte Bissen genossen ist, bleibt das Gefühl, einen stillen Herbstpfad entlanggegangen zu sein.
Save the date! In wenigen Tagen hier der Bestelllink!
Das Bento wird voraussichtlich 55 Euro inklusive Miso-Suppe und Dessert kosten, wird Samstag und Sonntag von12h bis 13:30h zur Abholung bestellbar sein. Bei Lieferung bitte lassen Sie uns die genaue Zeit festlegen, danke.
