総州吹寄弁当 2023年9月5日

松井利一郎シェフがミュンヘン日本総領事館のために再びお弁当を作り、高い [...]...

冨貴寄弁当 2023年4月25日

今回もミュンヘンで、目の肥えた日本のお客様のために、特別な弁当を作ることができました。ここでは、この弁当の中身を簡単に説明します。なお、説明文は現在も追加中です。一の枡（いちのます）お料理の説明 [...]...

日本では、シーンや目的に応じてさまざまな種類の弁当があります。2022年5月中旬、ミュンヘンで開催されたハイエンド見本市の来場者向けのお弁当を、2 [...] 続きを読む

栄養価の高い日常の食事や、魅力的な和食の数々を、特別な箱に美しく盛り付けた弁当。

日本の弁当は、日常のおやつと貴重品の間、健康的な美意識と料理の美術工芸品の間の緊張感のある領域で動いています。

健康的な食生活を謳い、日本独自の容器で提供する「弁当」は、日本における「弁当」の代表的な存在です。日本の伝統的な料理である「和食.

そして日本には、もちろん普通の弁当や手作りの弁当だけでなく、美食の頂点を極めるそれぞれの料理のハイライトをまとめた高級弁当がある。ここでは、弁当がカバーする範囲を大まかに説明します。

3月の吹寄せ弁当に続き、今回もミュンヘンの日本人のお客様のために特別な弁当を作ることができました。

熟練の技で作られた日本のお弁当は、まさに小さな食の宝箱。日本料理の特徴のひとつは、「まず[...]」から始まるとよく言われます。