もみじ狩り~日本の秋

秋の木々
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今年もまた、紅葉狩りの季節がやってまいりました。 sansaroのサマーテラスには、特別に美しいモミジの木が植えられているので、池の向こうの日本を見てみましょう。

日本の四季について

世界的に知られている春、夏、秋、冬の季節の他に、日本には以下のような「季節」があります。 お花見 (桜の時間)とただ もみじがり葉がゆっくりと赤みを帯び、銀杏の木(公孫樹)が鮮やかな黄色に輝く頃。

元々は北国(北海道)出身で、平安時代から全国で特別な時間を過ごしてきました。また、これらの特別な時間の意味合いは きご (季語、「季語」)は日本語にも存在し、日本の特定の季節に関連した言葉やフレーズがあります。

たまに当たり前のことを言うこともありますが、微妙なこともよくあります。それは もみじ が秋を表すのは当然として、なぜ月も「秋の季語」に入るのでしょうか。これからまた夜が長くなり、雲がないことも多いので、この時期は特によく月を見ることができます。このように、日本では超近代的で負担の大きい都市やユビキタスハイテクにもかかわらず、日本語には自然との深いつながりのようなもの、そしてロマンチックな感傷が感じられるのです。

ドイツの毎日の天気予報では、現在、どこの地域が花を咲かせているのか、どこから紅葉が始まっているのか、などの情報が拡大されていくことが想像できますか?

日本では、このようなケースがあり、関心を持ってフォローされています。

Und natürlich sind da noch die kulinarischen Höhepunkte dieser Saison. Nur jetzt gibt es Dobin Mushi (土瓶蒸し), bei dem eine besonders feine Dashi mit einem der raren Matsutake (松茸,  Eichenpilz) in einem kleinen Gefäß, das einer winzigen Teekanne ähnelt, serviert wird.[/vc_column_text][vc_column_text]Nur jetzt findet man erntefrische Yuzu ( 柚子), diese ganz besondere Zitrusfrucht Japans und Ginnan (銀杏, Ginkgo-Nuss, eigentlich der Samen des Ginkgobaums). Außerdem findet man nur jetzt überall kleine Stände mit duftenden, frisch gerösteten Kastanien. Japan ist einfach ein gastronomisches Paradies, was sich viele unserer Kunden in München oft nicht vorstellen können – wir hoffen, irgendwann mal mehr Vielfalt anbieten zu können, was aber schwierig ist, solange die meisten deutschen Gäste immer nur das essen wollen, was sie schon kennen… 😉

この時期になると、何千人もの日本人が公園へハイキングに出かけたり、田舎へドライブに出かけたりして、雄大な自然の光景を楽しむことができます。

秋の寺社仏閣は多くの日本人を魅了する。

成田空港近くの東京郊外のお寺、成田山のここのように。西洋の観察者にとっては、何百人も何千人もの若者がお寺を娯楽として見ていることにいつも驚かされます...

秋の木々

また、京都では、若いカップルや友人同士が、秋になるとライトアップされる有名な清澄寺の壮大なモミジを鑑賞するために、夕方から出かけます。通りはのどかな雰囲気で、夕方まで営業しているお惣菜屋さんやお土産屋さんがお寺までずらりと並んでいます。

秋の木々

ここ数年、私たちはアマリアンパサージュの中央に位置するsansaroのテラスに、美しく、異なる、エキゾチックな日本のカエデを配することに、多くの愛と情熱を注いでいます。ブラッドグッド、レッドフラッシュ、ファイアグローなどのスタンダードな品種、春と秋の色づきが印象的なオザカツキ、スターフィッシュ、カツラ、ビホ、コトヒメなどの珍しい品種など、色とりどりの高貴な植物が一堂に会しているのです。残念ながら、SUSHIYAでは天候を左右することはできません。しかし、ドイツでは秋の天気が新鮮すぎて、外に座っていられないような場合でも、アマリエンパサージュに立ち寄って、今起きている光景と色彩の戯れを楽しんでみてはいかがでしょうか。そしてもちろん、レストランの畳に座って、大きな窓から見える色の戯れや一人きりのはかなさを眺めるのは、何よりの楽しみです。典型的な日本人:人生とその美しさに感傷的に感嘆する😉。

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