ファイン・ダイン・ボックス・ミュンヘン 2026
Tantris、Schwarzeiter、Siggi Schelling、その他の有名レストランと共同キャンペーンに参加できることは、私たちにとってもちろん大きな名誉です。お客様にとって特別な点は、Fine Dine Box München を今すぐ購入できることです。当レストラン sansaro では、169 ユーロというお得な価格でご提供しています。Fine Dine Box の内容 このボックスは、ミュンヘンのファインダイニングシーン（およびいくつかの非常に異なる料理スタイル）を体験するための、厳選された招待状のようなものです。12 軒のレストランのクーポン（各レストランごとに 1 枚のクーポンカード）が入っています。 このクーポンは「無料メニュー」としてではなく、明確な条件のもとで、価値のあるクーポン、あるいは固定の割引としてご利用いただけます。レストランによって、例えば […] 以上のご利用からご利用いただけます。
ガルト＆ミロー 2025 年 3 つ星
ガルト・ミローが当レストランを発見し、sansaro を 2025 年の 3 つ星レストランに認定したことを大変嬉しく思います。これは、当レストランのスタッフ全員にとって、日本料理への情熱と努力が評価されただけでなく、今後もメニューと品質のさらなる向上に努める励みとなります。 これ以上ないほど素晴らしいことです。Süddeutsche Zeitung は、新しいガルト・ミロー 2025 に関する記事で、当店の懐石メニューの写真を掲載しています。ミシュランガイドと並ぶ重要な評価源 1969 年にアンリ・ゴとクリスチャン・ミローによってフランスで創設されたガルト・ミローは、今日、ミシュランガイドと並んで […]
2025年のバレンタインデー ― 冬に舞う蝶
2025年のバレンタインデーには、これまで長年にわたりそうしてきたように、特別なメニューをご用意しております。ささやかなサービスとして、バレンタインデーにご来店いただけないお客様は、2月15日と16日に当店レストランで（季節限定メニュー「日本への旅 冬至」の代わりに）このメニューをお試しいただけます。 2025年バレンタインデーメニュー「冬に咲く蝶」2025年のバレンタインデー、2月14日は、例年通り、アラカルトメニューやテイクアウトのご注文は承っておりません。キッチンスタッフ全員が、6コースの特別メニューに専念いたします。 もちろん、寿司、刺身、和牛の小さなステーキ、タラバガニ、そしていつものように自家製のデザートもご用意しております。メニューは、非常に[…]
日本のシフォンケーキ
日本のシフォンケーキ – アメリカ発祥の、ふわふわの美味しさ日本のシフォンケーキ（shifon kēki）は、その絹のような食感と、驚くほどの軽さで人々を魅了しています。その起源はアメリカにありますが、今では日本のデザート文化に欠かせない存在となり、その多様性と優しい甘さで人々を魅了しています。 ここでは、このケーキがどのように誕生したか、その特徴、そして日本で人気を博している理由についてご説明いたします。 歴史と発展 – ロサンゼルスから日本へ ハリー・ベイカーによる発明とアメリカでの起源 1927年、ロサンゼルスでハリー・ベイカーがシフォンケーキを発明しました。彼は、バターではなく油を[…]
2024年バレンタインデー
確かに、今年は少し遅れてしまいました…さらに、アクセスが集中したため、ウェブサイトの再起動に問題が発生しました。 しかし、ついに2024年のバレンタインデーのご予約を受け付け開始いたしました。2024年バレンタインデーのメニュー2024年のバレンタインデー、2月14日は、例年通り、寿司の単品注文やテイクアウトのご注文は承っておりません。キッチンスタッフ全員が、5コースの特別メニューに専念いたします。 メニューの内容は、大好評を博した「日本への旅」でご存知のお客様もいらっしゃるかもしれません。もちろん、詳細はこれまでと同様、随時変更になる可能性があります。ご希望により、日本酒（6cl）と[…]のオプションのドリンクもご用意しております。
日本への旅
私たちの（あまりにも小さな）キッチンチームが、「大晦日の懐石料理」であるオミソカ2023で2晩の素晴らしいイベントを終えたばかりですが、もう次のイベントが始まります。この素晴らしい大晦日のメニューと、それ以前に同様に大好評だったクリスマスメニューを実現した同じチームが、5コースの「日本への旅」を日替わりメニューでご提供いたします。 新しい sansaro メニュー 2024 当店の通常のメニューは、さまざまな種類の寿司を網羅した小さなカタログのようなものでした。当店が手がけるすべてのことにそうであるように、このメニュー、料理、レシピ、レイアウトにも、私たちは多大な愛情を注ぎ込みました。その愛情は、ミシュランガイドやその他のメディアからも称賛の言葉をいただくほどでした。
アマリアンパサージュでのフラストレーション
レストラン sansaro でまたも水害が発生しました。10 年前から天井から水滴が落ち続けていた場所です。常連のお客様は、アマーリアンパッセージがこうした問題が続いている場所であることをご存じでしょう。非常に特別な場所ですが、残念ながら脆弱で傷んでいるのです。 繰り返し発生する水害は、もはやことわざにもなっているほどであり、関連する建物保険は、長年にわたり計り知れないほどの高額になっています。水害にはさまざまな原因がありますが、暖房技術やコンクリートの状態などを総合的に見ると、アマリーエンパッセージでは、投資が極端に滞っているという状況が見て取れます。噂では、[…]
sansaroキッチンチーム補強募集
情熱的なシェフを募集しています！あなたは、自分の仕事に情熱を持ち、正確さを追求し、日本料理について多くの新しいことを学ぶ意欲のある、熟練したシェフですか？ それなら、アマリアパッセージの中心にある当レストラン「sansaro」で、エキサイティングなチャンスをつかむことができます。 2007年の創業以来、sansaro は、日本料理と日本の食文化をハイクオリティに解釈した料理を提供しています。当店では、ドイツでは他ではなかなか味わえない、高品質の日本料理をお楽しみいただけます。2022年夏より、ミシュランガイドにアシェットが掲載されました。皆様のご協力により、さらに大きな飛躍を遂げることができると確信しております。
2023年10月11日・12日 懐石料理イベント
今年もまた 懐石料理イベント 松井理一郎氏率いるこのレストランでは、メニュー、予約方法、イベント終了後の料理の写真やお客様の感想など、すべての情報を掲載しています。
総州吹寄弁当 2023年9月5日
9月5日、日本料理を愛する方々にまたとない機会が訪れます。シェフの松井理一郎氏が、ミュンヘンの日本総領事館に、日本からご来賓を迎えるための弁当を再び作ります。これを機に、この特別な日本弁当を、お客様にも数量限定でご注文いただけるようにいたします。 この弁当は、配達またはお持ち帰り専用となります。9月5日は、弁当の制作に専念するため、レストランは休業とさせていただきます。この機会をお見逃しなく。熟練のシェフが、愛情と高品質の食材を込めて作る、本格的な日本の弁当は、ミュンヘンでは非常に珍しいものです。小さな発見の旅をお楽しみください。