ウィリー・ストレイカーヤーンの訃報

アマリエンパサージュはこの夏、大敗を喫しました。フリードリヒ・ヴィルヘルム・クレメンス-ウィリーと呼ばれる-ストレイカーヤーンは、パサージュの最初のアパートの所有者の一人で、この夏、85歳の熟年で亡くなった。ウィリーについて数行書くことが重要なのは、彼が常に私たちに対して前向きで、私たちの仕事を熱心にサポートしてくれたからです。伝説的な建築家フリッツ・アイクバウアーのように、常にポジティブで、今日のミュンヘンのこの特定の建築プロジェクトが存在していることに感謝しています。ミュンヘンのビジネスマンのように、ウィリーはまた、実行者であり、誰が[...] 1だった

sansaroメニュー2020

いよいよ2020年8月、日本料理店「sansaro」に待望の新メニューが登場します。そしてもちろん、特に寿司の分野では新たなアクセントを設け、再びクオリティを高めています。2020年8月からレストランSANSAROで新しいメニューが登場 2019年の最後の数ヶ月は、レストランsansaroの毎日の夜のビジネスが非常に忙しかっただけではありません:私たちの小さなチームは、大晦日とバレンタインデーに、これまでにないほど創造的な特別メニューを多くのお客様に提供することにも忙しくしています。長年にわたり、これらの夜は私たちにとって料理のハイライトとなっており、特別な料理は私たちのチームにとっても楽しいものとなっています。そして、ゲストからのフィードバックが信じられるなら[...]

レストランとテラスsansaroが再オープンしました。

最後に私たちのレストランとテラスは再びオープンしており、私たちは楽しみにしています - いつものように - あなたの訪問にレストランsansaroであなたの訪問にRESTAURANT SANSARO WITH TERRACE REOPENED 春のコロナの操業停止後、当初はミュンヘンの状況や外食産業の発展を待っていました。この度、ようやくレストランとしてリニューアルオープンしましたが、お客様にまた来ていただけることをとても嬉しく思います当初は火曜から日曜の夕方18時から22時まで営業しておりますが、必要に応じて徐々に営業時間を延長し、7月中はランチタイムを予定しております。もちろん、いろいろなところに立ち寄らせていただきます[...]...

父の日2020年

私たちの母の日2020は非常に好評で、私たちは創造的であることを楽しんでいるので、私たちのチームは、2020年5月21日(木)のために別の特別なすぐに来ています。また、この日のお昼は12~14時まで集配のために営業しております。 父の日スペシャル2020 AT SANSARO とんかつ弁当」では、里見シェフの指導のもと、父の日にぴったりのお弁当をご用意しました。まぐろ手まり寿司 ゆかりご飯に三つ葉を添えた手まり寿司と絶対的な珍品、胡瓜・わかめ・うなぎの黒子炙り握りスノモノ 生柚子丼 中巻 蕎麦(日本酒・みりん醤油)に胡瓜と玉子を添えたまぐろどら寿司 [...

外食産業が恒久的な付加価値税の削減を必要とする理由

ドリンクメニュー 寿司屋 ミュンヘン店

幸いなことに、コロナ危機では、すでに長年ガストロノミーの「議題」となっていた付加価値税の議論も再開されています。これについては様々な意見があり、そのほとんどは善意のものですが、中には無知なものもあれば、非常に多様なガストロノミーの様々なサブセクターをカバーしているだけのものもあります。Süddeutsche Zeitung の解説と quer によるビデオ投稿に基づいて、私たちが高く評価している両方のメディア - ここでは、このトピックに関する私たちの解説をご覧ください。長い目で見れば、ガストロノミーにおけるMehrwersteuerの問題は、良いガストロノミーを作るかどうかを決めるものだからです。サーチャージ税の議論に関するコメント [....]

イースター2020

すし屋 ミュンヘン イースター広告

Ein ungewöhnliches Osterfest ist das in diesem Jahr, wo wir alle möglichst zuhause bleiben müssen. Damit Sie auch Zuhause etwas kulinarisch Besonderes erleben können, kommt unser Team natürlich in das (gut mit Desinfektionsmitteln ausgestattete) Restaurant sansaro und bereitet Sushi, Sashimi & ein Frühlingsspecial für Sie vor – jetzt auch im Lieferdienst bis an die Tore Münchens! Oster-Special 2020 im sansaro: Frühlingsbox mit Spargel-Ajikurabe Eine ganz besondere Box mit verschiedenen Variationen eines Themas (=“Ajikurabe“) bietet Ihnen unser Küchenteam ab dem 11. April an: 6x Uramaki (Inside-out) mit Sesam, Tempura vom marinierten Spargel und Zesten einer frischen Yuzu 3x Oshi-Zushi mit mariniertem Lachs, grünem und weissem marinierten Spargel und Tamago 2x Yaki-Sushi (gebratenes Sushi) […]

レストランsansaroのコロナウイルス&衛生管理

すし屋 すし屋 ミュンヘン 衛生規則 コロナ テーブルいっぱいの掃除用品

コロナのパンデミックは、個人的にも職業的にも、私たち全員に影響を与えています。ここでは、sansaro店内の衛生面の扱いや、危機感を持って営業しているのか、もちろん営業しているかどうかなどの情報をお伝えしています。一目で:清潔さと衛生的な作業は、常に私たちの哲学の中心的な部分であった 我々はまた、長年にわたり(石鹸に加えて)私たちのチームで手の消毒に取り組んできました:食品管理からの素晴らしいフィードバックに加えて、我々は今、一日に数回レストランsansaroでドアハンドルなどを消毒する 我々はあなたのために良い気分に残っているが、我々は経済的に低迷を乗り切るかどうかは星の中に書かれています あなたができること:レストランはもはや消費税を支払うことはありません[...]を支援する

お茶の達人・松尾正敏氏の訪問

すし屋 ミュンヘン店 ティーサービス

Am Montag den 17. Februar 2020 kommt abends der Teemeister Masatoshi Matsuo vom Teegarten „ChaYou“ zu uns. Er bereitet auf Wunsch an Ihrem Tisch frisch seinen in Japan mehrfach, u.a. mit dem Kaiserpokal, ausgezeichneten Matcha für Sie zu! Und natürlich bietet unsere Küche für diesen Abend auch kleine Besonderheiten auf der Tageskarte. Der Montag ist schon gut reserviert, wer Interesse an dieser besonderen Aktion hat, sollte gleich einen Platz sichern! Einen kleinen Hintergrundbericht zu den Teebauern von ChaYou findet man übrigens im Blog der Matchaspezialistin Flora, die auch gelegentlich den Service in unserem Restaurant bereichert. Hier können Sie direkt für diesen Abend im sansaro reservieren.

新ドリンクメニュー2019

すし屋 ミュンヘン店 ドリンクメニュー

レストランsansaroの新しいドリンクメニューは、(日本の)職人技の素晴らしさを提供しています。