2024年の大晦日、レストラン「sansaro」にて
当レストランは、ミュンヘンで日本の季節を食で表現する、変化に富んだメニューで知られています。クリスマスと大晦日には、あまり厳格に日本料理にこだわらず、いつもとは少し違った、特別なメニューをご用意しております。 長年にわたり、大晦日の夜はレストラン sansaro で一年で最も重要な料理イベントとなっています。大晦日のメニュー「ムツキ・ショウショウ」は、12月30日と31日にご賞味いただけます。イベント終了後に、各料理の写真とお客様からの感想をこちらでご覧いただけます。 レストラン sansaro の大晦日 2024 日本には「笑うことは幸運をもたらす」という諺があり、笑うことは幸運と繁栄をもたらすと信じられています […]
2024年のクリスマスメニュー
12月24日はクリスマスメニューのみ、12月25日と26日はクリスマスメニューと、寿司、刺身、温かい料理、デザートの限定メニューをご用意しております。 12月25日から28日まで、メニューは寿司と刺身のみに限定され、クリスマスメニューの各料理は、在庫がある場合に限り、アラカルトでご注文いただけます。特に、当店のクリスマスメニューをお見逃しなく、今すぐご予約ください。 英語圏のお客様：当社のウェブサイトの翻訳が正常に機能していないようです。以下は、高い評価を得ている当社のクリスマスメニューの画像です。クリスマスメニューとアラカルトスペシャルメニューのPDFはこちらでご覧いただけます。通常の寿司メニューは[…]です。
日本への旅 - 2024年秋
季節ごとに変わる「日本への旅」メニューが、5コースまたは7コースからお選びいただける、初めての秋を迎えます。今回は、よりクラシックな日本の構成のメニューをご用意しております。 秋麗 Shūrei 華麗な秋私たちの素晴らしい日本への旅は、この数週間、島国の色鮮やかな秋の森、牛の牧場、果樹園、魚が豊富な湖、そして海岸へと私たちを導きます。そこでは、私たちの洗練された秋のメニューの食材がすべて見つかります… 秋は「秋」、麗は「美しい」または「華麗」を意味します。 「秋麗」は「壮麗な秋」と訳すことができ、晴れた、澄んだ秋の一日の心地よい美しさを思い起こさせます。この言葉は、また、特別な雰囲気を表現しています。
日本への旅 - 盛夏
ついに夏が最高の姿を見せています。そして、私たちの新しい季節限定メニューは、この夏を美食の楽しみにも変えます。日本への旅 - 真夏 この夏、期間限定で、最初のゲストの皆様からすでに大好評をいただいているメニューをご用意しております。 お勧め：季節のオススメや、当店が提供するメニューをぜひお試しください。マグロとトマトの煮汁 当店の高品質なバルフェゴマグロを、クマトトマトの煮汁で和えた、爽やかで美しい真夏のメニューのスタートにふさわしい一品です。季節に合わせて、青とターコイズ色の日本の器で提供いたします。 お勧めの日本酒：久保田 – 純米大吟醸 / 50 % 研磨 / 15 […]
日本への旅-夏の始まり
ついにレストラン「sansaro」では、季節をより重視し、お客様に常に新しいメニューをご提供できるようになりました。2024年のメニューでは、ミュンヘンで、常に最高の食材と手作りの技を駆使した、季節感あふれるバラエティ豊かな日本料理というビジョンに、大きく一歩近づきました。 1 月に提供した最初のメニュー、そして素晴らしいホタテを使った 2 番目のメニュー「桂津」が多くのファンを獲得した後、新しいメニューの登場です。 禎花（りっか）― 夏の始まり 日本の暦は、いつものようにこの季節を美しく詩的に表現しています。日本では、牡丹（ぼたん）がすでに咲き、カエルたちが […]
自然が目覚め始める
1月の「日本への旅」メニューは、多くのお客様に大変ご好評をいただきましたため、2月も引き続きご提供することとなりました。3月に入り、日本の伝統的な暦では、自然が目覚め、毛虫が蝶になる季節とされています。そこで、日本の季節に合わせた新しいメニュー「啓春（けいしゅ）」をご用意いたしました。 3月中旬からの季節限定メニュー 3月14日にスタートしたこのメニューを、最初のお客様がすでに試食され、大絶賛でした。このメニューに合わせて、当店の日本酒ソムリエが、優れた日本酒「大酒23」から始まり、デザートには[…]というオプションの日本酒ペアリングをご用意しております。
2024年バレンタインデー
確かに、今年は少し遅れてしまいました…さらに、アクセスが集中したため、ウェブサイトの再起動に問題が発生しました。 しかし、ついに2024年のバレンタインデーのご予約を受け付け開始いたしました。2024年バレンタインデーのメニュー2024年のバレンタインデー、2月14日は、例年通り、寿司の単品注文やテイクアウトのご注文は承っておりません。キッチンスタッフ全員が、5コースの特別メニューに専念いたします。 メニューの内容は、大好評を博した「日本への旅」でご存知のお客様もいらっしゃるかもしれません。もちろん、詳細はこれまでと同様、随時変更になる可能性があります。ご希望により、日本酒（6cl）と[…]のオプションのドリンクもご用意しております。
日本への旅
私たちの（あまりにも小さな）キッチンチームが、「大晦日の懐石料理」であるオミソカ2023で2晩の素晴らしいイベントを終えたばかりですが、もう次のイベントが始まります。この素晴らしい大晦日のメニューと、それ以前に同様に大好評だったクリスマスメニューを実現した同じチームが、5コースの「日本への旅」を日替わりメニューでご提供いたします。 新しい sansaro メニュー 2024 当店の通常のメニューは、さまざまな種類の寿司を網羅した小さなカタログのようなものでした。当店が手がけるすべてのことにそうであるように、このメニュー、料理、レシピ、レイアウトにも、私たちは多大な愛情を注ぎ込みました。その愛情は、ミシュランガイドやその他のメディアからも称賛の言葉をいただくほどでした。
2023年大晦日、レストランsansaroにて
長年にわたり、レストラン「sansaro」の大晦日のメニューは、年間を通しての食のハイライトとなっており、キッチンチームは、お客様のために特別な料理を提供するために、あらゆるメンバーで努力を重ねてまいりました。今年は、松井理一郎シェフとともに数々の素晴らしい懐石イベントを開催してきた、現在のキッチンチームの経験を活かしてまいります。 長年にわたり、伝統的な日本料理の経験を積んできた副料理長、大田実氏が、懐石料理に強く影響を受けた大晦日のメニューをご用意いたします。また、お客様のお気に入りの食材も数多く使用しております。皆様がゆっくりとこのメニューをお楽しみいただけるよう、今回は時間制限は設けませんが、[…]
もみじ秋メニュー2023
温かい料理のシェフ、松井理一郎氏が、日本に戻って自身初のレストランをオープンする前に、アマーリアンパッセージで秋を祝う、彼らしい、厳格な和風メニューを再びご提供いたします。もみじメニュー 2023 いよいよ秋が訪れ、料理はさらに美味しくなります。 モミジは、この時期にアマリアパッセージや日本で、その美しさで地元の人や観光客を魅了する紅葉の日本語名です。10月29日（日）と10月31日（火）の2日間、5コースまたは6コースからお選びいただけるメニューのみをご提供いたします。 […]