日本のレストラン - 寿司だけじゃない!

日本料理といえば、寿司を思い浮かべない人はいないでしょう。しかし、実際にはもっと多くのことがあるのです。旅行者としては、日本ではすぐに圧倒されてしまいます。具体的にはどのようなレストランがあるのでしょうか？[...]

マグロとサーモン：「日本的なもの」が「日本的でないもの」になった理由

寿司の歴史は、寿司通にとっても興味深い驚きに満ちている。深い赤色のマグロ、淡いピンク色のサーモン、これらは広く知られている寿司の代表的なネタの一つである。そうなんですか？なぜ [...]...

チキン、クリームチーズ、サーモンのチリソース......今、寿司で食べられないものはない。しかし、寿司の代表的な本格的なトッピングは何だろう。それはすべて [...]...次第です。

寿司とは一体何なのか、そして何ではないのか。寿司の典型的な症状だけを扱うのでは不十分なのです。なぜなら、寿司は私たち西洋人以上に[...]なのですから。

レストランsansaroのバレンタインデー大晦日やバレンタインデーなど、一年に一度の特別な日は、レストランでお客様に何か特別なものを提供する機会として、もう何年も前から [...] 続きを読む

sansaroレストランでは、2007年以来、長年にわたり、多くのシェフやキッチンスタッフと共に、一貫した日本独自の品質を提供できることを誇りに思っています。このことが、私たちの特徴です[...]...

また、私たちの4番目の懐石料理イベントは、ニュースレターを配信して数時間で満席となり、ミュンヘンや世界各国からの非常にありがたいお客様とともに、美しく、リラックスした夜を2回体験することができたのです。

クリスマスのデコレーションが輝く街並みに、祝祭の季節への期待が高まる今日この頃。sansaroのレストランでは、友人や家族とのクリスマスディナーや、同僚との忘年会も [...] 続きを読む

2022年には、特製弁当と松井シェフによる本格的な和食会席で、日本通のグルメたちを唸らせました。しかし、これまでずっと [...]...

この1年は、非常に多くのことを成し遂げ、大きな成功を収めた年でした。もちろん、すでにクリスマスや年越しの計画も集中的に進めています。まだ、完成していない [...]...