室賀原酒 - 無濾過の強い酒

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日本酒はまず製造形態によって分類され、品質や製造方法に関する情報を得ることができます。希少なカテゴリーのひとつに「室賀源氏」がある。ここでは、その概要を紹介する 日本酒カテゴリー.

室賀源氏とはどういう意味ですか?

無濾過の「室香」、原酒の「原」、そして酒を意味する「酒」。

そのため、加工していない酒を「原酒」と呼んでいる。 

そのため、室賀原酒は無濾過で、非常にオリジナリティの高いお酒です。

室賀源流はどのように作られるのですか?

通常、酒はもろみから搾った後、ろ過し、水で薄めてアルコール度数を調整する。室賀源流は、この2つの工程を経ずに作られます。 

濾過の際に リーズ そのため、活性炭や特殊な機械が使われることが多いのです。この濾過により、不要な雑味や残滓が取り除かれ、透明感のある酒ができあがる。

室賀源氏の味はどうですか?

無濾過生原酒は濾過生原酒とは異なり、より豊かで自然な味わいが特徴です。また、黄色っぽい色をしているものもあります。 

生酒はアルコール度数が18〜20度程度と高く、これを加水して15〜16度程度に下げ、飲みやすくしている。原酒は水で薄めないので、アルコール度数は高いままですが、その分、ドライでキレのある仕上がりになっています。

室賀玄宗 役 日本酒カテゴリー そのため、出来立ての味に限りなく近く、力強く特徴的な風味を持つ酒が出来上がります。

室賀原酒の飲み方について教えてください。

室賀源酒は、風味と鮮度が命なので、よく冷やして飲むことをおすすめします。アルコール度数が高く、味が濃いので、アイスで飲んだり、カクテルのベースとしても最適です。