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Valentinstag 2022
Ein Ausflug in die japanische Küche, zum Erkunden und zum Genießen. Als Bentō-Box für Zuhause oder als Menü im Restaurant.
Zu Reservierungs- und Bestellinfos

Valentins-Menü 2022

WAHLWEISE IM RESTAURANT SANSARO 
ODER IM LIEFERDIENST IN MÜNCHEN

Endlich wieder ein Valentinstag im Restaurant – 

dafür öffnen wir extra am Montag, den 14. Februar 2022.

Chefkoch Matsui & Küchenteam haben wieder eine wundervolle Kombination verschiedener Gerichte entworfen, die man bei uns geniessen oder sich für zuhause bestellen kann.

1. Gang Vorspeise

3 Variationen vom Bio-Hühnchen nach verschiedenen japanischen Zubereitungsarten

  • Tori Dango Secchu Age 鶏団子雪中揚げ

Dango – gebratene Fleischbällchen in japanischer Dashi Sauce mit geriebener Mairübe und Gewürzpaprika

  • Tori Momo Tsuke Yaki 鶏もも漬け焼き

ofengegrillte marinierte Hähnchenkeule mit Kumquat und Topinambur-Chips

  • Tori Muneniku no Sakamushi, Tosa-zu Jelly 鶏胸肉の酒蒸し、土佐酢ジュレ

Gedämpftes, gezupftes Hähnchenbrustfilet mit japanisch geschnittener Gurke, getrockneten Tomaten, Ponzugelee und frittierten Mandelplättchen

2. Gang SUSHI

味くらべ押し寿司3種

Oshizushi ist gepresstes Sushi, manchmal auch als Hako-Zushi bekannt

 

  • Mariniertes Wagyu Beef Tartar scharf angebratenen, mit geriebenem Ingwer

  • 3 Arten Garnele (Black Tiger, Languste, Bayrische Garnele) mit Garnelen-Miso

  • Marinierter Weissfisch (Hamachi) mit Umeboshi und Konbu

3. Gang Hauptgang

Drei Variationen vom Oraking-Lachs:

  • Ora King „Age Hitashi“ オラキング揚げ浸し

gebratener Oraking in Sojasauce/Dashi Brühe mit geriebenem Rettich süß/sauer und Myogaraspeln

  • Ora King Moromi-Miso Yaki オラキングもろみ味噌焼き

Marinierter Oraking (in Shio Kōji) im Ofen gegrillt, mit Moromi Miso und Kinome (ein Gedicht!)

  • Ora King Chan Chan Yaki オラキングちゃんちゃん焼き

Ein regionales Gericht aus Hokkaido: Oraking gegart mit spezieller Misosauce, Chinakohl, Shiitake, Paprika und Butter (noch mehr ein Gedicht!!)

4. Gang Dessert

Wie immer ein fein hausgemachtes Dessert…

  • Erdbeer-Mochi Rolle mit frischer Erdbeere und Anko いちごの餡子巻き
  • Awayuki-kan mit Erdbeersauce いちご淡雪羹
  • Erdbeer-Butterkeks (mit gemahlenen Erdbeeren) いちごクッキー

INFOS ZUM VALENTINSABEND IM RESTAURANT SANSARO

  • ÖFFNUNGSZEITEN AM 14. Februar 2022:
  • Abends von 18.30 bis 22.xx Uhr
  • Wir freuen uns sehr wenn wir Sie im Restaurant sehen!
  • Die Sitzplätze sind begrenzt, bitte reservieren Sie online.
  • Stand 9.2.2022 sind wir leider ausgebucht.
  • Es gibt nur dieses Menü, keine vegetarischen Varianten, kein à la Carte
  • Menüpreis pro Person 69 Euro.
  • Wir empfehlen dazu unsere Sake-/Weinbegleitung oder einen Sake aus unserer phänomenalen Auswahl. Lassen Sie sich am Abend durch unsere Sake-Expertin beraten!

Info für Abholung 
und Lieferung

  • Bitte bestellen Sie rechtzeitig vor, die Mengen sind sehr begrenzt.
  • Lieferung und Abholung zwischen 17.30h und 18.30h
  •  Wir empfehlen unseren kleinen Sake-Tasting-Flight als Getränk-Pairing.
  •  Gut passt auch der Katsuyama EN – aber werden Sie einen Blick auf unsere wirklich umfassende Sake-Auswahl und gönnen Sie sich eine schöne Flasche.
  • Da wir nicht wissen, wieviele Lieferungen wir in welchen Teil der Stadt bekommen, kann es sein, dass sich die Lieferzeiten ändern und wir Sie diesbezüglich kontaktieren.
  • Das Menü zum Valentinstag 2022 liefern wir standardmässig in schönen japanischen Einweg-Bento-Boxen, auf Wunsch auch gegen Pfand in der wiederverwertbaren japanischen Shokado-Box
  • Bei der wiederverwendbaren Shokado-Box achten Sie bitte darauf, nur Stäbchen zu verwenden, kein „westliches“ Besteck, das zerkratzt die Box. Wir benötigen die Box innerhalb der gleichen Woche zurück.
  • Eine Box zum Preis von 69,- Euro ist konzipiert für eine Person. Die Idee des Menüs ist aber natürlich, dass Sie beide eine Box bestellen und sich darüber austauschen, wem welche Zubereitungsart am Besten schmeckt.
  • UPDATE Dienstag 8.2.22: im Moment Bestellstop für Take Out Geschäft da voraussichtlich ausverkauft.
  • Abonnieren sie unseren Newsletter, wenn noch nicht geschehen – im März planen wir nochmal ein ganz besonderes Event!

Unsere Sake-Sommerlière hat wieder einen kleinen Sake-Tasting-Flight für zuhause zusammengestellt:

  • Umakuchi Shinsen
  • Dassai 45
  • Rihaku Wandering Poet

Geniessen Sie den Sake einfach in schönen Weingläsern oder bestellen Sie bei uns im Shop passend dazu unsere Sake-Nosing-Gläser.

Erfahrungsgemäß sind unsere besonderen Boxen bereits nach wenigen Tagen ausverkauft, daher warten Sie nicht zu lange

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