Die japanische Küche ist natürlich viel mehr als nur Sushi – und SUSHIYA ist viel mehr als nur das Restaurant sansaro. Hinter SUSHIYA steht vor allem der Blick von Alexander Reinelt auf die japanische Kultur. 2005 hat er mit einem Team mutiger Freunde die SUSHIYA GmbH gegründet, die 2007 das Restaurant sansaro in München eröffnet hat.
Hier versuchen wir, japanische Qualität für alle Gäste zugänglich zu machen. Vor allem bedeutet das, dass wir die japanische Kultur authentisch übersetzen und damit erlebbar und essbar machen – abseits von Kitsch und Stereotypen. Deshalb ist das Restaurant sansaro inzwischen eine lebendige kulturelle Brücke zwischen Japan und Deutschland.
Mehr über das, was wir machen, in den nächsten Monaten immer wieder im Blog – bis dahin kann man es jetzt schon entdecken, wenn man in unserem Restaurant sansaro isst und ein Auge für Details und einen Gaumen für eine ehrliche Küche mit hochwertigen Zutaten hat.