Schon seit der Eröffnung unseres ehemaligen SUSHIYA BENTO SHOP in der Innenstadt im Jahr 2006 setzen wir bei SUSHIYA bewusst auf japanische Köche, hochwertige Zutaten und dabei auch möglichst viel und immer mehr Bio oder vergleichbare Produkte.
Das ist nicht ganz billig, aber wir halten das für den richtigen Weg.
Jochen Dreckmann | „Mittelpunkte“, September 2018
Wenn Bäume fallen, sind sie nicht tot. Sie beginnen nur ihr zweites geheimes Leben als Holz. Sie nehmen ihre Erinnerungen mit und auch ihren Charakter. Man kann das fühlen, wenn