Sushi scheint es heute an jeder Ecke zu geben.
Der Geschmack von Sushi, wie man ihn aus Japan kennt, ist jedoch nur selten zu finden.
Wir begeistern uns seit vielen Jahren in einer Intensität und Tiefe für japanische Küche, die ausserhalb Japans selten ist. Bei uns können Sie Sushi & feine japanische Küche mit ausgesuchten Zutaten von erfahrenen japanischen Köchen geniessen.
Wie unsere Speisen ist auch das Restaurant eine authentische Interpretation der japanischen Architektur: ein einfacher Raum mit klaren Linien, warme Holztöne, kein Schnickschnack. An einer langen Tafel können größere Gruppen speisen oder man kommt mit anderen Gästen ins Gespräch – ganz im Geiste des Namens „sansaro“ sollen hier Menschen zusammenkommen können. Auf Tatami-Plätzen kann man wie in Japan ohne Schuhe auf Reisstrohmatten sitzen. Im Sommer können Sie auf unseren Terrassen zwischen japanischen Fächerahornen ohne Autolärm in der Mitte der Amalienpassage sitzen.
Die japanische Küche und dabei insbesondere Sushi unterliegt vollkommen anderen Qualitätsansprüchen als alles, was wir im Westen kennen: Während die Japaner rund 25% ihres Einkommens für Essen und Lebensmittel investieren, werden in Deutschland nur rund 8% ausgegeben. Das liegt einerseits an der benötigten Materialqualität, andererseits an den intensiven, notwendigen Vorbereitungen. Deshalb ist wirklich gute japanische Küche in Deutschland sehr selten. Bei uns können Sie authentisches Sushi aus guten Zutaten à la Carte geniessen, auf einem Niveau, wie es sonst in München kaum möglich ist. Dazu können Sie eintauchen in die Welt von japanischem Sake, die wir für Sie entschlüsseln. Und in kulinarischen Events machen wir weitere Themen der japanischen Küche erlebbar.
Wir bitten Sie, rechtzeitig vorher online zu reservieren. Falls Sie kurzfristig einen Platz suchen und online nichts mehr frei ist, versuchen Sie uns telefonisch zu erreichen: +49 89 2880 84 42
Für Bestellung von Lieferung oder TakeOut-Sushi zur Selbstabholung nutzen Sie bitte unseren Liefershop.
Für Spezialfragen, vor allem wenn Sie mit Kindern oder Hunden kommen wollen, beachten Sie bitte unsere Reservierungstipps.
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Dienstag – Donnerstag 18.00 – 23.00h
Freitag & Samstag 17.30 – 23.00h
Sonntag 17.30 – 22.00h
Küche bis ca. 22.00h / 21.00h.
12./13. April Kaiseki-Event, kein à la Carte, keine Lieferung oder Abholung.
Reservierungen bei uns sind verbindlich und werden mit Kreditkarte abgesichert. Alternativ können Sie immer gerne spontan vorbeikommen und schauen, ob zufällig ein Platz frei ist.
Das Restaurant sansaro (japanisch für „Drei-Wege-Kreuzung“) liegt in der Mitte der Amalienpassage in München — da, wo sich die Wege von Türkenstraße, Amalienstraße und Adalbertstraße treffen. „Das entspannteste japanische Lokal der Spitzenklasse in München“ ist ein Ort, an dem die unterschiedlichsten Menschen willkommen sind und in entspannter Atmosphäre gutes Essen genießen können sollen.
Parken Sie mit dem Auto am besten in der öffentlichen Tiefgarage Türkenstr. 86, kommen Sie mit der U-Bahn zur Station „Universität“ oder fahren Sie mit dem Fahrrad direkt hinter das LMU-Hauptgebäude. Sie finden uns in der Mitte der Amalienpassage, im zweiten Innenhof, wo die japanischen Ahorne leuchten. Vor dem Restaurant empfängt Sie die sansaro artbox, die wir unentgeltlich wechselnden Künstlern zur Verfügung stellen.
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MIT DEM AUTO
Tiefgarage, Türkenstr. 86
MIT DER U-BAHN
U3/6 Station “Universität”
Omotenashi bezeichnet das traditionelle japanische Verständnis von Gastfreundschaft. Das ganze Bemühen des Gastgebers ist darauf ausgerichtet, dass der Gast sich wohl fühlt. Und der Gast achtet die Bemühungen des Gastgebers: zwischen Beiden herrscht - trotz klarer Rollenverteilung - eine grundsätzlich ebenbürtige und von gegenseitigem Respekt getragene Beziehung. Es geht darum, sich bewusst dem Anderen zuzuwenden und sich auf ihn einzulassen. Wenn sich der Gast aufgrund dessen gut fühlt, dann ist das Omotenashi.
Mehr zu Omotenashi unserem Blogartikel
DE-ÖKO006
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