sansaro | Sushi & feine japanische Küche in München

Sansaro

Sushi & feine japanische Küche in München

Die japanische Küche gilt als eine der anspruchsvollsten, gesündesten und vielfältigsten Küchen der Welt. Seit 2007 steht das Restaurant sansaro für eine authentische Interpretation der japanischen Küche auf höchstem Niveau. Jeden Tag bemühen wir uns aufs Neue um jeden Gast, um die Würde der Zutaten und die reiche kulinarische Tradition Japans.

RUHIGE INNENHOFLAGE
IM HERZEN DER MAXVORSTADT

Wie unsere Speisen ist auch das Restaurant eine authentische Interpretation der japanischen Architektur: ein einfacher Raum mit klaren Linien, warme Holztöne, kein Schnickschnack. An einer langen Tafel können größere Gruppen speisen oder man kommt mit anderen Gästen ins Gespräch – ganz im Geiste des Namens „sansaro“ (Drei-Wege-Kreuzung) sollen hier Menschen zusammenkommen können. Auf Tatami-Plätzen kann man wie in Japan ohne Schuhe auf Reisstrohmatten sitzen. Im Sommer können Sie auf unseren Terrassen zwischen japanischen Fächerahornen ohne Autolärm in der Mitte der Amalienpassage sitzen.

Dashi wie in Japan

Japanische Küche ist viel mehr als Sushi – sie ist eine eigene Welt! Aber damit es auch japanisch schmeckt, müssen die Grundlagen stimmen. Die Basis dafür ist meistens der japanische Suppenfonds Dashi. Wir stellen unsere Dashi selber her, so dass Sie in der Miso-Suppe und anderen Speisen den japanischen Geschmack von Umami finden können. Ab Januar 2024 reduzieren wir unsere Standardkarte und bieten im Restaurant saisonal wechselnde kleine Gerichte oder Menüs an. Unser Tipp ist immer, sich auf das Menü einzulassen. Dazu können Sie bei uns eintauchen in die Welt der aromatischen japanischen Sake oder hervorragende japanische Whisky geniessen. Und zudem haben wir für Experten und Japan-Fans auch Shōchū auf Lager.

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Reservierung

Wir bitten Sie, rechtzeitig vorher online zu reservieren. Falls Sie kurzfristig einen Platz suchen versuchen Sie uns telefonisch zu erreichen: +49 89 2880 84 42

Für Bestellung von Lieferung oder TakeOut-Sushi zur Selbstabholung nutzen Sie bitte unseren Liefershop.

Wenn Sie mit Kindern oder Hunden kommen wollen beachten Sie bitte unsere Reservierungstipps.

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Öffnungszeiten Frühjahr 2024:

Mittwoch – Donnerstag 18.00 – 23.00h

Freitag & Samstag 17.30 – 23.00h

Sonntag 17.30 – 22.00h

Küche bis ca. 22.00h / 21.00h.

Bitte beachten Sie, dass unser Sushi-Reis von besonderer Qualität ist und aufwändig zubereitet wird. Die Menge an Sushi-Reis, die wir täglich vorbereiten können, ist begrenzt. Aufgrund von Personalknappheit kann es derzeit zu Wartezeiten kommen und wir können weniger Gäste als üblich annehmen. Wir bitten um Verständnis.

So finden Sie das sansaro

Das Restaurant sansaro (japanisch für „Drei-Wege-Kreuzung“) liegt in der Mitte der Amalienpassage in München — da, wo sich die Wege von Türkenstraße, Amalienstraße und Adalbertstraße treffen.

Parken Sie mit dem Auto am besten in der öffentlichen Tiefgarage Türkenstr. 86, kommen Sie mit der U-Bahn zur Station „Universität“ oder fahren Sie mit dem Fahrrad direkt hinter das LMU-Hauptgebäude. Sie finden uns in der Mitte der Amalienpassage, im zweiten Innenhof, wo die japanischen Ahorne leuchten. Vor dem Restaurant empfängt Sie die sansaro artbox, die wir unentgeltlich wechselnden Künstlern zur Verfügung stellen.

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MIT DEM AUTO
Tiefgarage, Türkenstr. 86

MIT DER U-BAHN

U3/6 Station “Universität”