Sansaro

Sushi & feine japanische Küche in München

Die japanische Küche gilt als eine der anspruchsvollsten, gesündesten und vielfältigsten Küchen der Welt. Seit 2007 steht das Restaurant sansaro für eine authentische Interpretation der japanischen Küche auf höchstem Niveau. Jeden Tag bemühen wir uns aufs Neue um jeden Gast, um die Würde der Zutaten und die reiche kulinarische Tradition Japans.

Montag – Sonntag Terrasse bei gutem Wetter geöffnet

RUHIGE INNENHOFLAGE
IM HERZEN DER MAXVORSTADT

Wie unsere Speisen ist auch das Restaurant eine authentische Interpretation der japanischen Architektur: ein einfacher Raum mit klaren Linien, warme Holztöne, kein Schnickschnack. An einer langen Tafel können größere Gruppen speisen oder man kommt mit anderen Gästen ins Gespräch – ganz im Geiste des Namens „sansaro“ (Drei-Wege-Kreuzung) sollen hier Menschen zusammenkommen können. Auf Tatami-Plätzen kann man wie in Japan ohne Schuhe auf Reisstrohmatten sitzen. Im Sommer können Sie auf unseren Terrassen zwischen japanischen Fächerahornen ohne Autolärm in der Mitte der Amalienpassage sitzen.

Im Sommer ist unsere große Terrasse in der Amalienpassage ein einmaliger Ort

Fokus Qualität

Sushi in einer Qualität und in einem Stil wie in Japan (also vor allem Gunkan & Nigiri) ist unser Schwerpunkt seit 2007. Seit 2024 nehmen wir die Gäste darüber hinaus auf eine saisonale immer wieder wechselnde „Reise nach Japan“ in mehreren Gängen mit. Dazu können Sie bei uns eintauchen in die Welt der aromatischen japanischen Sake oder hervorragende japanische Whisky geniessen.

„Das SUSHIYA sansaro ist das wohl entspannteste japanische Lokal der Spitzenklasse in München. Und bezahlbar geblieben.“

„Verdammte Perfektionisten, diese Japaner, zum Glück."

„Sushi-Lokale gibt es viele in München. Wo es am besten schmeckt, ist schwer zu sagen. Oft ist die Qualität der Reisrollen auch sehr tagesabhängig. Bislang nie enttäuscht wurden wir im SUSHIYA sansaro.“

„…derart gut aufgestellt, dass sich an einem einzigen Abend nur ein Bruchteil dessen ertrinken und erschmecken lässt, was Bar und Küche bieten.“

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Reservierung

Die japanische Küche ist sehr vorbereitungsuntensiv – wir bitten Sie, rechtzeitig vorher online zu reservieren. Bei gutem Wetter öffnen wir die Terrassen und versuchen automatisch, allen Gästen draussen einen Platz zu bieten.

Sie können im Verlauf des Reservierungsvorgangs zwischen unserem saisonalen Menü „Reise nach Japan“ oder à la Carte wählen. Unsere Empfehlung ist das Menü mit der passenden Sake-Begleitung. Gemischte Bestellung Menü / à la Carte am Tisch auch möglich.

Wenn Sie mit Kindern oder Hunden kommen beachten Sie bitte unsere Reservierungstipps!

Öffnungszeiten Sommer 2024:

Montag – Donnerstag 18.00 – 23.00h

Freitag & Samstag 17.30 – 23.00h

Sonntag 17.30 – 22.00h

Küche bis ca. 22.00h / 21.00h.

Bitte beachten Sie, dass unser Sushi-Reis von besonderer Qualität ist und aufwändig zubereitet wird. Die Menge an Sushi-Reis, die wir täglich bereithalten, ist begrenzt.

So finden Sie das sansaro

Das Restaurant sansaro (japanisch für „Drei-Wege-Kreuzung“) liegt in der Mitte der Amalienpassage in München — wo sich die Wege von Türkenstraße, Amalienstraße und Adalbertstraße treffen.

Sie finden uns in der Mitte der Amalienpassage, im zweiten Innenhof, wo die japanischen Ahorne leuchten.

Vor dem Restaurant empfängt Sie die sansaro artbox, die wir wechselnden Künstlern zur Verfügung stellen.

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Schon seit der Eröffnung unseres ehemaligen SUSHIYA BENTO SHOP in der Innenstadt im Jahr 2006 setzen wir bei SUSHIYA bewusst auf japanische Köche, hochwertige Zutaten und dabei auch möglichst viel und immer mehr Bio oder vergleichbare Produkte. Das ist nicht ganz billig, aber wir halten das für den richtigen Weg.

Mehr zum Thema Bio erfahren Sie auf unserer Homepage unter www.sushiya.de/bio

DE-ÖKO006

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