2022年9月より日本酒テイスティングフライトを開始|SUSHIYA sansaro

2022年9月より日本酒テイスティングフライトを開催

目次

夏が終わり、新しい季節を迎え、新しいSake Flightをご紹介します。 

夏に導入した「日本酒テイスティングフライト」は、お客様から大変好評をいただきました。しかし、今回の新セレクションでは、日本を代表する酒蔵のトップ製品を味わうことができます。

九平次 純米大吟醸 "別誂"

このフライトの目玉は、磐城酒造の「九平次別誂」です。

別誂えとは、「特製」という意味で、各蔵のトップを飾る商品の名称である。 

パリのミシュランレストランで初めて採用されたことでも有名で、洋食にも調和する複雑な味わいが特徴です。このクラスの日本酒 純米大吟醸 は、最高級の酒米「山田錦」を使って醸造されました。磨きレベル35%は、すでに熟練の職人技と上質な味わいを示しています。ライチを思わせるほのかな香りに始まり、ミネラリーで爽やかな第一印象の後、凝縮した甘みとコクのあるうまみのある味わいに変化します。

変化を楽しむ 温度を変えて味わうよく冷やしたフレッシュな味わいから、常温に近いふくよかな味わいまで。

翠景 純米吟醸 "吟麗"

2つ目の日本酒は 純米吟醸 翠景酒造の銀嶺という 

蔵のある高知県は、美しい海と山に囲まれた食の宝庫です。

地元の人たちは、おいしい料理とお酒でお客様をもてなす文化を持っています。

そこでは、料理を引き立てる日本酒が特に人気だ。銀嶺は、まさにこの地で長年日本人に愛されてきた酒である。ほのかな香り、豊かな旨味、すっきりとした後味は、日本酒との相性も抜群です。 寿司 そして 刺身.

また、元コックのサトミが愛飲していたお酒でもあります。彼女は残念ながら転職し、また世界のどこかで新しいチャレンジに励んでいます。

今宵司 純米 "黒"

最後に、極辛口のお酒を紹介します。 

名前は、今代司酒造の「黒」です。辛口なので、脂ののった魚や肉料理、こってりした料理と相性が良いお酒です。 

では、近い将来、高脂肪のおいしい料理がたくさん日替わりメニューになる予定です。 レストラン sansaro レーベルルージュでは、「シャケハラス」や「ハマチノカマ」など、これらの料理とぜひ組み合わせてみてください。

新しい日本酒テイスティングフライトをお楽しみください

 

日本の味と文化の発信と共有

SUSHIYAは日本料理と日本文化の発信に情熱を注いでいます。当店では、魅力的な日本料理との出会いやをご提供し、そのままご自宅にお届けすることができます。私たちのホームページ、Facebook、Instragramでは、常にニュースや興味深いトピックへの洞察を提供しています。

2021年大晦日

更新:大晦日には、メニュー1のデリバリーまたはコレクションを提供できる可能性があります。お問い合わせ

続きを読む "
秋の木々
もみじ狩り~日本の秋

今年もまた、紅葉狩りの季節がやってまいりました。
今ではsansaroの夏のパティオにも特別なカエデの美しいコレクションがあるので、ここでは池を渡って日本を少し見てみましょう。

続きを読む "