イースター2022 - 四旬節から戻る
四旬節の後（そして特別な懐石料理のイベントの前）、お客様は再びごちそうになるのです。シェフが考案した2つのスペシャルメニューは、イースターのランチ＆ディナーでオーダーできますよ。イースタースペシャルを注文する 営業時間 2022年イースター：正午の配達＆夕方の両方 2022年のイースターの営業は以下の通りです。イースターサンデー 12.00-14.00 デリバリー/コレクション イースターサンデー 17.30-23.00 レストラン＆デリバリー/コレクション イースターマンデー 12.00-14.00 デリバリー/コレクション イースターマンデー 18.00-22.00 レストラン＆デリバリー/コレクション アマリアンパサージュの中心で、豊富なセレクションからアラカルト、スペシャルをオーダーしてデリバリーまたはコレクションをご利用ください。sansaroレストランの2022年イースターのスペシャルメニュー ĪSUTĀ MIX FRY 有機鶏肉のシソ巻きとウンボウシ、アスパラガス、エビ、ラベルルージュ サーモン、和 [...]...
2021年のクリスマス
Dieses Weihnachten wissen wir noch nicht genau, ob wir lieber mit der engsten Familie zuhause sind – oder in ein Restaurant mit Luftfilter gehen, in dem man halbwegs in Sicherheit unter Menschen sein kann. Für beide Fälle haben wir dieses Jahr vorgesorgt. Es gibt ein tolles Weihnachtsmenü 2021 im Restaurant, das man zusammen mit Freunden, einem guten Wein oder Sake genießen kann. Und es gibt eine Weihnachtsbentōbox 2021, die man sich nachhause bestellen kann und zusammen mit der Familie geniessen – oder notfalls auch ganz allein 😉 Aber Achtung: die Mengen sind begrenzt! Bitte reservieren oder bestellen Sie frühzeitig und gezielt für unsere Weihnachtsmenüs. In den Feiertagen beschenkt man sich […]
日本酒テイスティング・フライト 2021年11月
2021年11月7日より、ミュンヘンのレストラン「sansaro」で人気の「日本酒テイスティングフライト」の新しい総集編が再び開催されます。落葉樹の葉が色づく、美しい黄金の秋。この時期、旬のおいしい商品が勢ぞろいします。この時期にぴったりなのは、料理のうまみが日本酒によって引き出され、やや濃厚で深みのある味わいの日本酒です。今月の日本酒テイスティングフライトは、それぞれ異なる品種の米で醸造された3つのプレミアムな日本酒を選びました。純米大吟醸「千代むすび豪力40」 まずは純米大吟醸「千代むすび豪力40」から。 希少な [...] を原料に醸造。
ミニカイセキメニュー 2021年秋
先日、常連のお客様の65歳のお誕生日に、趣向を凝らした特別メニューを提供したことにヒントを得て、キッチンが期間限定の特別メニューを開発しました。2021年秋の季節限定ミニ懐石は、3～4品のコースでお楽しみいただけます。キングサーモンの刺身（昆布醤油）、たこわさび。旬のきのこ入りクリームスープ かぼちゃのチリチュマキと自分で巻く手巻（海苔の佃煮とトビコとイクラの具入り混ぜご飯）、まぐろあんかけ手毬 イベリコ豚ネック角煮、洋梨ソース、ワイルドブロッコリーの天ぷら 軽いスイートポテトパイ、ブルレ生地と山椒ピーナツチュイル ダンテル [...] written by Yoshi Suzuki]
母の日・父の日 2021年
2021年母の日のお弁当 今年の母の日のお弁当は、美味しくて、しかも特にヘルシーな和菓子の集大成です。特にこのご時世、美味しい食事は幸せなだけでなく、健康にも良いはずですからね。 今回は焼き前菜の「焼きぜんざい」と冷前菜の「口取」の2種類をご用意しました。これらの前菜は、栄養価のバランスと栄養価の高さを同時に実現しています。牛肉の「しぐれ煮」、ニュージーランド産の「オラ・キングサーモン」、食物繊維の多い「おから」（ミュンヘンではまだ豆腐が主流）などが使われています。
あずきのチーズケーキ
数週間前から宅配・送迎サービスの日替わりデザートに採用されている「あずきチョコチーズケーキ」は、お客様から大変好評をいただいています。もう試されましたか？豆を使った甘い料理 世界中でさまざまな形で食べられている豆ですが、豆を使った甘い料理は、私たちが知る限り、アジアでしか食べられていないようです。最近、ミュンヘンの食料品店でも小豆を見かけることが多くなりました。もちろん習慣の問題もある。ドイツやフランス、オーストリアの甘いお菓子をいつも食べている人は [...] 続きを読む
アスパラガス寿司 2021年 SUSHIYA sansaroにて
閉鎖されているにもかかわらず、私たちは美味しいもの、特に旬のものを食べる喜びを失いません。ミュンヘンのレストランsansaroのデリバリー・ピックアップサービスでは、2021年のアスパラガスの季節に貢献します：アスパラガス味くらべ2021 アスパラガスの寿司は、レストランsansaroではもちろん、それ以外でも長い伝統があります。今年の「アスパラガス味くらべ」は、アスパラガスというテーマを新たな視点で照らし出します。下段：アスパラガス白おひたし：ホワイトアスパラガスを鰹出汁で蒸したものに、オラキングのタタールを柚子少々で和えたもの。
2021年イースター オーガニック・エッグを探して
Diesmal hat unser Küchenchef eine Box entworfen, die einige moderne Gerichte der alltäglichen, durchaus rustikalen japanischen Küche enthält, die die ganze Familie satt machen kann. Die bunten Farbtönungen drücken die Freude auf den nahen Frühling aus – und natürlich heisst die Aufforderung: finden Sie die (Oster-)Eier! 😉 ACHTUNG: Wie immer sind das Oster-Bentō 2021 und das kleine Sushi-Nest nur in begrenzten Stückzahlen verfügbar. Unsere Boxen zum Valentinstag waren innerhalb von ca 24 Stunden ausverkauft, daher bitte bestellen Sie zeitnah, danke! Jetzt Oster-Bentō bestellen Öffnungszeiten Ostern 2021: mittags & abends An den Osterfeiertagen haben wir dieses Jahr wie folgt geöffnet und sind für Lieferung & Abholung für Sie da: Karfreitag 12.00-14.00 und […]
ひつまぶし～うなぎ三昧
興味深い料理の宝庫、日本 日本の島国は、地域ごとに独特の食材や調味料を使った楽しい郷土料理の宝庫です。数年前までは、海外の欧米では、日本料理といえば、寿司、天ぷら、鉄板焼きが主流でした。 多くの外国人観光客が日本を訪れるようになってから、多くの人々が様々な形の日本食を知り、愛するようになりました。日本料理店「Sansaro」では、愛知県出身の松井シェフが、ミュンヘンの人々に郷土料理である「ひつまぶし」を紹介しています。ひつまぶし」の歴史的由来 ひつまぶしは、地元の豊かな名物料理で、「......」で作られたものです。
オンラインショップの新しいバウムクーヘン
Baumkuchen Baumkuchen in Japan Baumkuchen ist eine sehr beliebte Süßigkeit in Japan – er heisst sogar „Baumkuchen“ im japanischen! Überall in Kyōto, auf dem belebten Weg zum Tempel Kiyomizudera und in den Einkaufsstrassen, gibt es Geschäfte, die einen ganz besonderen, lokal hergestellten Baumkuchen, meistens mit Matcha, verkaufen. Ein Baumkuchengeschäft in Higashiyama-Ku in Kyoto an einem November-Abend Baumkuchen ist bei Männern und Frauen jeden Alters wegen seiner moderaten Weichheit und eleganten Süße beliebt. In Japan gilt er als Glücks-Süßigkeit, da die Jahresringe des Baumes mit „Wachstum“ und „Wohlstand“ assoziiert werden, und ist ein beliebtes Geschenk für Hochzeiten und Babygeschenke. Der erste Baumkuchen wurde in Japan am 4. März 1919 von dem deutschen Konditor Karl […]