sansaroの季節の特集記事
2022年5月8日、つまり母の日からは、今年も季節に合わせたスペシャルメニューをいくつか用意し、レストランに足を運んだ方にも、私たちの デリバリーオンラインで予約し、配送または回収することができます。
今回、旬のアスパラガス以外に最も重要なテーマは、旬の鯛です。
日本では、3月から5月にかけて獲れる鯛は「桜鯛」と呼ばれ、鯛の季節のひとつとされています。 (鯛) - (鯛) - (鯛) が、化合物では硬いTが軟らかいdになる。
桜鯛の刺身（小
国産どら焼き 焼き芋風（薄焼き）5切れ、桜塩と大根のみじん切りで。
おすすめポイント：桜の塩をかけたり、かけなかったりして楽しむ。
桜台アスパラガス モリアセ
- どらでん棒寿司昆布締め浦巻 グリーンアスパラと明太子トッピング
- 桜鯛のドラデのにぎり 2個 桜の塩を添えて
- ホワイトアスパラガス そうめん風スライス バター添え ポン酢 ソース
日本料理は相変わらず、素材本来の味にこだわっています。そのため、旬の魚を切る技術によって引き出され、桜の塩とポン酢でほんの少しアクセントをつけた、期待の裏側で味わえるニュアンスを感じ取ることができるように準備しておきましょう。
さくら餅とさくら餡のマドレーヌ
5月10日（火）からは、季節に合わせたデザートも登場する予定です。
日替わりメニューのおすすめ日本酒
第一推奨：天吹雪の風
2009年から取り扱っている「天吹ヒンメル風」は、その素晴らしい切れ味のある香りでシェフの目を高級酒の世界に引き込んだお酒で、日替わりメニューの最初のおすすめです。180mlの小瓶はもちろん、720mlのボトルで食卓を囲むこともできるので、ぜひお試しください。
もちろん、いつものように在庫には限りがあります。
第二のおすすめ：あまおう苺
天吹いちごは、いちごの花酵母で醸した生酒です。ここでも印象的な香り。「天吹 天の風」の小瓶を飲んだ直後に、大瓶以外のものを試してみたいという方のための代替案です。
そして、いつも通り、レストランにはもちろん日本酒テイスティングフライトがあり、常に変化しています。
