イースター2022 - 四旬節から戻る

四旬節の後(そして特別な懐石料理のイベントの前)、お客様は再びごちそうになるのです。シェフが考案した2つのスペシャルメニューは、イースターのランチ&ディナーでオーダーできますよ。[...]

寿司は健康に良いのか?-巻き寿司、握り寿司の栄養面について

寿司 一見、手軽で簡単そうな日本発のお菓子は、グルメな人たちをも喜ばせています。

でも、お寿司は健康にもいいのでしょうか?ヘルシーなお寿司を食べたい、あるいはアレルギーをお持ちの方は、どんなことに気をつければいいのでしょうか?

このページでは、様々な寿司ネタの健康価値について興味深い情報をご紹介します。 

富貴寄弁当 2022年3月24日

熟練の技で作られた日本のお弁当は、まさに小さな食の宝箱。日本料理の特徴のひとつは、「まず[...]」から始まるとよく言われます。

ミニ日本酒テイスティング会 2022年3月17日

3月17日、小規模ながら立派な企業グループによるワークショップの一日の終わりを祝して、少人数で個人的に日本酒のミニテイスティングをする機会を得ました。2022年3月17日に行われるミニ日本酒テイスティングのメニュー [...]...

日本酒を飲む温度

日本酒は神秘的な飲み物であり、その起源や製造方法について知るべきことはたくさんあります。 日本酒のおいしい飲み方 ができます。

飲み物の温度も大きく影響し、それがまた密接に関係しているのです。 日本酒カテゴリー と理想的な酒器です。今回は、日本酒を飲むときの最適な温度について、すべてを解説します

ゆず - 香り高い日本の柑橘類のすべて

強烈にフレッシュで、少し酸味のある香り、黄色からオレンジ色の色合い、そして驚くべき香り、それがユズです(生物学的にはCitrus x junosとして知られています)。日本原産の柑橘類で、大きさは約 [...] 続きを読む

寿司の食べ方は?寿司のマナーについて

寿司を食べることは人気があり、特別な芸術のようには見えません。しかし、あなたが目利きであることを証明し、食べることをより快適にし、さらに[...]いくつかのヒントがあるのです。

室賀原酒 - 無濾過の強い酒

日本酒はまず製造形態によって分類され、品質や製造方法に関する情報を得ることができます。希少なカテゴリーのひとつに「室賀源氏」がある。ここでは、その概要を紹介する 日本酒カテゴリー.