祇園精舎の鐘の音は、諸行無常の響きあり。
サラの花の色は、成功者が倒れるべきことを明らかにしています。
高嶺の花は続かない、春の夜の夢のようなものだ。
力ある者は最後に倒れ、風の前の塵のようになる。
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で SUSHIYA ミュンヘンでは、日本の料理と文化に魅了されています。私たちの仕事は、シェフが持つ日本の職人技や日本料理が持つさまざまなストーリーを、料理という形でお客様にお伝えすることです。
もちろん、日本のものづくりの奥深さは、キッチンだけでなく、日本の生活や創作のあらゆる場面で見ることができます。
しかし、職人技や正しい技術の保存は、もはや自動的なものではなく、どんどん知識が失われていきます。そして、それを実現するためには、往々にして外部の人間が必要なのです。アメリカ出身で現在京 都に住むスティーブ・バイメル氏は、日本の工芸品の保存に尽力し、支援に値する団体を設立しました。
2022年6月10日（金）、ミュンヘン・ハルラヒングで特別なケータリングイベントを開催させていただきました。私たちのレストランsansaroの常連のお客様がお誕生日を迎えられたのです。
