寿司は健康に良いのか？-巻き寿司、握り寿司の栄養面について
寿司 一見、手軽で簡単そうな日本発のお菓子は、グルメな人たちをも喜ばせています。
でも、お寿司は健康にもいいのでしょうか？ヘルシーなお寿司を食べたい、あるいはアレルギーをお持ちの方は、どんなことに気をつければいいのでしょうか？
このページでは、様々な寿司ネタの健康価値について興味深い情報をご紹介します。
富貴寄弁当 2022年3月24日
熟練の技で作られた日本のお弁当は、まさに小さな食の宝箱。日本料理の特徴は、まず目で楽しみ、それから舌で味わうということがよく言われます。日本の食文化では、食器が大きな役割を担っています。そして、食器に料理を盛り付ける「盛付」と呼ばれる技術も重要です。そして、特にプレミアム弁当の場合、実際に箱を開けて、手仕事で並べられたさまざまな小品をまず目にすることができるのは、とても特別な気分です。特別ゲストのための特別な弁当 The [...]...
SUSHIYA＆コズミック・スピリッツの ユニークな商品「柚子スピリット」
レストラン Sansaro では、2019 年より、ドリンクメニューの最後を飾る特別な希少品、柚子酒が提供されています。柚子？柚子とは何でしょうか？この果実はドイツではほとんど知られておらず、そこから作られる飲み物は世界でもほぼ唯一無二の存在です。 これは、ミュンヘンのレストラン Sansaro の特徴です。当レストランでは、ベリーやフルーツをベースにした一般的なリキュールではなく、特別な日本の果実を使用したリキュールを提供しています。 ゆずのスピリッツはどのようにして誕生したのでしょうか？これもミュンヘンの Sansaro の典型的な特徴です。もちろん、その背景には興味深いストーリーがあります。良質のオーガニックゆずは、ドイツのスーパーマーケットで販売されている果物とは必ずしも同じ外観ではありませんが、魅惑的な香りと内面の価値で輝いています。古くからの友人たち – […]
ミニ日本酒テイスティング会 2022年3月17日
3月17日、小さいながらも立派な企業グループのワークショップの一日の終わりを祝して、少人数で個人的に日本酒のミニテイスティングをする機会を得ました。2022年3月17日のミニ日本酒テイスティングメニュー この日のために、キッチンとサービスチームが協力して、日本酒のエキスパートである夏代が紹介する3種類の日本酒に合う、小さな特別な前菜を3品開発しました。ここでは、メニューと、私たちが理解する日本料理の背後に常にある幅広い手仕事について、少しご紹介します。自家製の日本酒テイスティングカードと一緒にどうぞ。ホワイトアスパラガス、ロマネスコブロッコリー、カクテルトマトに、つぶした紫蘇の緑酢和えを添えて。
日本酒を飲む温度
日本酒は神秘的な飲み物であり、その起源や製造方法について知るべきことはたくさんあります。 日本酒のおいしい飲み方 ができます。
飲み物の温度も大きく影響し、それがまた密接に関係しているのです。 日本酒カテゴリー と理想的な酒器です。今回は、日本酒を飲むときの最適な温度について、すべてを解説します
柚子 - 香り高い日本の柑橘類
非常にフレッシュで、ほのかな酸味と苦味のある香り、黄色からオレンジ色の色合い、そして信じられないほどの香り―それが柚子（ゆず）です。生物学的には Citrus x junos と呼ばれています。 この柑橘類は日本原産で、テニスボールほどの大きさがあり、日本の料理、カクテル、さらにはボディケアにも活用されています。ミュンヘンのレストラン「sansaro」では、生、乾燥、または小さな皮を季節限定メニューに時々使用しております。 この伝説的な日本の果実について、興味深い情報をいくつかご紹介いたします。ゆずとは？ゆず（Citrus x junos）は、ミカン科ユズ属の柑橘類です。数千年の間、中国、韓国、そして […]
寿司の食べ方は？寿司のマナーについて
寿司を食べることは人気があり、特別な技術は必要ないようですが、それでも、食通であることを証明し、食事をより快適にし、さらにその美味しさを高めるためのヒントがいくつかあります。結局のところ、日本はルールのある国であり、そのルールを知れば知るほど、日本と同じように寿司を楽しむことができるのです。 ただし、あらかじめお断りしておきますが、もちろん、日本では何かを行う方法に関するルールが千もあるわけではありません。食事に関しては、その地域のスタイルやレストランの品質によってルールが異なる場合もあります。たとえば、あるレストランでは、握り寿司（必ず魚の面を下にしてください！）を醤油につけることは、大罪となるかもしれません。
室賀原酒 - 無濾過の強い酒
日本酒はまず製造形態によって分類され、品質や製造方法に関する情報を得ることができます。希少なカテゴリーのひとつに「室賀源氏」がある。ここでは、その概要を紹介する 日本酒カテゴリー.
生酒（なまざけ） - 生酒（なまざけ
仝 日本酒のカテゴリーと分類の違い 日本酒を知ることで、自分の好きな日本酒を見つけることができます。ここでは、特に興味深いカテゴリーを簡単に紹介する。なまはげ。
日本酒の飲み方 - 日本酒の美味しい飲み方
事前の良い知らせ：へ 日本酒 おしゃれに楽しむには、必ずしもルールを守る必要はありません。さまざまな儀式や推奨事項がありますが、自分の好みに合わせて解釈すればいいのです。例えば、日本酒は食中酒でも食後酒でもいいんです。日本酒は料理と合わせてこそ本領を発揮するというのが多くの愛好家の意見だが、日本酒は単独でも独特の味覚の世界へ連れて行ってくれる。