Ausblick auf das Sake-Tasting am 29. Mai 2022
Ende Mai veranstalten wir wieder ein Sake-Tasting, Sonntag, 15.30h.
Nach der Corona-Pandemie haben wir dann bisher nur ein Sake-Tasting Event Ende 2021 und ein Whisky-Tasting Event im Winter 2021 durchgeführt. Danach kamen wieder Einschränkungen für die Gastronomie und eine sehr harte Zeit durch die Sperrstunde 22h, deren Folgen wir bis heute verdauen müssen. Umsomehr freuen wir uns, dass wir endlich wieder mit unseren beliebten Signature-Events weitermachen können.
Sake-Programm für das Tasting Mai 2022
Diesesmal hat unsere Sake Expertin Natsuyo ein paar besonders interessante Sake ausgesucht:
- Kuheiji Kanochi
- Rihaku Dreamy Clouds
- Nagurayama Yokikana
- Sawayaka Junmai Summer Breeze
- Shinsen Umakuchi
Soviel vorab: ein alter, unseren Stammgästen bekannter Klassiker und vier spannende Sake mit sehr eigenen Charakteren, die wir noch gar nicht so lange im Programm haben.
Vier BESONDERE KLEINE FOOD-PAIRINGS ZU DEN SAKE
Hier ein erster kleiner Ausblick auf die geplanten Speisen – bitte haben Sie Verständnis, dass sich natürlich kurzfristig aufgrund Lieferanten/Qualitätserwartungen Speisen auch ändern können, wie immer. Die beste Qualität steht für uns im Vordergrund.
1.
うなぎ白焼きの煮凝りとルッコラのスパゲッティーニ
玉素 黒胡椒 グレープシードオイル
Spaghettini mit Tamamoto-Sauce
Filet und gelierte Brühe vom Aal
Rucola & Schwarzer Pfeffer
2.
酒肴の三種盛り
-鯖の柚庵焼
-モッツァレラチーズの赤味噌漬
-アスパラガス 海老 しその春巻き
Drei Köstlichkeiten zum Sake
-Makrele, gegrillt Yūan-Style
-Mozzarella-Käse, mariniert in Aka-Miso
-Frühlingsrollen mit Spargel, Garnelen und Shiso
3.
豚バラの肉豆腐
もやしのナムル
刻み浅月
Dünn geschnittener Schweinebauch und Tōfu, gekocht in einer Sojabrühe
Bohnensprossen, angemacht mit Sesamöl
Schnittlauch
4.
小倉アイスクリーム
きなこのオールドファッションドーナッツ
ちょこっとチョコレート
Ogura-Eis (Eine Kugel Eis aus Milch, Eiern, Sahne, Zucker und Azuki-Bohnenpaste)
Kinako (Sojamehl)-Old fashioned Donuts mit Schokolade
Melden Sie sich jetzt für das Sake-Tasting am 29. Mai an – ein kleines, besonderes Event was Ihnen den japanischen Reiswein näherbringt.
Sollten Sie nach dem Event noch sitzenbleiben wollen, fachsimpeln und etwas Sushi geniessen, dann geben Sie uns bitte Bescheid, damit wir einen Platz für Sie reservieren!
Sake Tasting verschenken
Kaufen Sie einen Gutschein für eines unserer exklusiven Sake-Tasting-Events. Dieser Gutschein ist das perfekte Geschenk zu Weihnachten, Geburtstage und Jubiläen.
Weitere Events
Whisky-Tasting November 2021
Erkunden Sie mit uns die Welt des japanischen Whisky. Wer unsere Sake-Tastings erlebt hat, der weiss, dass man sich das auf keinen Fall entgehen lassen sollte!
